Der Bocchino Grappa Riserva Carlo Bocchino ist ein Meisterwerk der Destillation. Seine intensive mahagoni-farbene Robe zeugt von einer langen und liebevollen Reifung in edlen Eichenfässern. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet mit Nuancen von gerösteten Haselnüssen, eingelegten Pflaumen, Wurzelbier und einem Hauch Lavendel. Am Gaumen überzeugt der Grappa mit seiner samtigen Textur und einem unglaublich langen Nachhall. Destillationsmethode: Chargen-Dampfdestillierkolben nach der "Carlo Bocchino“-Methode. Das Destillat wird bei 70 Grad erhalten, nachdem die "Köpfe“ (die Produkte, die am Anfang des "Kochvorgangs“ erscheinen) und die "Schwänze“ (die Bestandteile, die am Ende des "Kochvorgangs“ entstehen) ordnungsgemäß verworfen wurden Säulen mit Kupferpilzplatten.

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Bocchino

Bocchino Grappa Carlo Bocchino Riserva & Balloon Gläser

Lorenc Dudas

Charakter: samtige Textur, unglaublich lang, komplex

Spirituose, Grappa

43,0% (Alkoholgehalt)

Barrique/Holzfass (Ausbau)

Italien, Piemont (Herkunft)

Barbera, Moscato, Nebbiolo

Allergene: Sulfite

Verpackung: Holzkiste

189,00 €*

0.7l | 270,00 €*/l

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Lieferzeit ca 1-3 Werktage

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Produktnummer: VD12025

Über Bocchino

Carlo Bocchino kehrte 1898 aus Argentinien in seine Heimat Piemont zurück und beschloss eine Grappa-Brennerei zu eröffnen. Dies war der Beginn einer neuen Epoche, denn bisher war Grappa lediglich als billiger Schnaps in einfachen bekannt gewesen. Carlo Bocchino war einer der ersten, die das Potenzial des hochwertigen Moscato-Tresters erkannte. Er begann den Trester sortenrein und frisch zu verarbeiten und nach dem noch heute gängigen diskontinuierlichen Dampfverfahren zu destilieren. Das qualitativ hochwertige Ergebnis gab ihm Recht. Nach ihm leiteten sein Sohn Lazarito Bocchino und dessen Schwiegersohn Giorgio Micca das Unternehmen, das sie im Sinne des Gründers um Keller, Anlagen und Produkte erweiterten. Das Unternehmen ist auch heute - über hundert Jahre später - noch im Familienbesitz und wird von Miccas Kindern geführt.

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