Helle rubinrote Farbe. Die Nase vereint Noten von Veilchen, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und einem Hauch Pfeffer. Der Gaumen zeichnet sich durch seine Ausgewogenheit aus. Die seidigen Tannine offenbaren eine Spannung voller Eleganz mit einer raffinierten und geschmeidigen Struktur. Der anhaltende Abgang wird durch Aromen von Gewürzen und Früchten unterstützt.

Wow. This is really alluring, with multi-dimensional texture and length. Crisp and al-dente. It's medium- to full-bodied with ultra-fine tannins and crunchy, pure fruit. Salt comes through. 60% cabernet franc, 35% merlot and 5% cabernet sauvignon.

Dicht verwobenes Bouquet, schwarze Johannisbeere, Estragon und Heidekraut. Am komplexen Gaumen mit seidiger Textur, engmaschigem Tanninkorsett, balancierter Rasse und trainiertem Körper. Im konzentrierten langen Finale katapultiert sich der St.-Émilion nach vorne und endet mit tiefschürfender Terroirwürze, schwarzem Pfeffer und feinmehliger Adstringenz. Top-Leistung dieses Jahr – Bravo!

Jeff Leve

Violets, roses, black raspberries, licorice, and cherry aromatics carry the perfume. On the palate, the wine is elegant, polished, sweet, and lively. The tannins are soft, the fruits are lifted, and creamy. There is a vibrance, and energy here with an understated approach this is perfect for the vintage. It is difficult to believe this is a second wine. The wine blends 60% Cabernet Franc, 35% Merlot, and 5% Cabernet Sauvignon. Drink from 2028-2047. 93-95 Pts.

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Chateau Ausone

Chateau Ausone Chapelle d'Ausone 2023

94-96

Lorenc Dudas

95-96

James Suckling

18+/20

Weinwisser

93-95

Jeff Leve

Charakter: ausgewogen, seidige Tannine, elegant, raffiniert

Rotwein, trocken

2029-2050 (Trinkreife)

Barrique/Holzfass (Ausbau)

Frankreich, Bordeaux, Saint Emilion (Herkunft)

60% Cabernet Franc, 35% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon

Allergene: Sulfite

Verpackung: Holzkiste (6er)

165,00 €*

0.75l | 220,00 €*/l

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Subskription: Verfügbar ab 12. Juli 2026

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Produktnummer: VD15023

Über Chateau Ausone

Das Anwesen Ausone liegt an der Seite eines Hügels an einem Ort namens Roc Blancan, wörtlich „weißer Felsen“. Es ist eine Mineral-Bühne. Die Familie Vauthier kümmert sich seit 1690 um diesen Weinberg und mit unerschütterlicher Leidenschaft um den Boden. Hier hat jeder lila gefärbte Hände von der Arbeit in den Kellern. Alain und seine ältere Tochter Pauline aus der elften Generation des Weinbaus stellen heute den Wein her und bleiben dabei dem Geist ihrer Vorfahren treu. Die überwiegende Mehrheit von Ausone's Reben sind Cabernet Franc mit einem geringeren Anteil an Merlot. Sie alle erreichen im Durchschnitt ein Alter von fünfzig Jahren, während sie an einigen Orten ein Jahrhundert alt sind. Das Terroir hat immer von der aufmerksamen Betreuung der Winzer profitiert. Das Anwesen kann schnell zu Fuß durchquert werden, was die Pflege erleichtert. Kein Detail entgeht der Weinbergmannschaft, die die Reihen im Auge behält, während sie die Trauben probiert. Es wird kein voreingestellter Kalender angewendet, die Frucht selbst bestimmt das Tempo und reguliert die Geduld aller. Château Ausone hält sich selten an ein strenges Regime. Es werden Methoden implementiert, die sowohl von biologischen als auch von biodynamischen Verfahren inspiriert sind und vor allem die schonendsten Methoden zur Herstellung von Weinen darstellen. In diesem legendären Weinberg ist Diskretion die beste Taktik, die der Mensch anwenden kann. Vom Weinberg bis zum Keller verfolgen alle absichtlichen, gemessenen Praktiken ein einziges Ziel: dem Terroir zu ermöglichen, sich so aufrichtig wie möglich auszudrücken.

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