Chateau La Connivence ist ein 1,40 ha kleines Schmuckstück im Pomerol. Um dieser Appellation gerecht zu werden, hat sich das Chateau zu einer nachhaltigen Landwirtschaft verpflichtet, die die Umwelt respektiert. Der Château La Connivence 2015 ist ein Ausdruck der Eleganz und Kraft, die Pomerol so berühmt macht. Dieser Rotwein präsentiert eine tiefrote Farbe mit violetten Reflexen, die auf seine Jugend und Konzentration hinweist. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet, das von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren dominiert wird. Zarte Noten von Lakritz, Tabak und einem Hauch von Zedernholz verleihen dem Wein eine wunderbare Tiefe und Komplexität. Am Gaumen zeigt sich der La Connivence 2015 samtig weich und vollmundig. Die Tannine sind fein geschliffen und perfekt in die Struktur des Weins integriert. Die Aromen der Nase finden sich wieder, werden aber von einer angenehmen Würzigkeit und einer leichten Mineralität begleitet. Der Abgang ist lang und nachhaltig, mit einem Hauch von Vanille und einem Hauch von Pfeffer. Der Boden wird traditionell vom Pferd gepflügt. Der Weinberg wird nur mit sehr kontrollierten Pflanzenschutzmitteln behandelt. Die Beeren werden per Hand in kleine Kisten gepflückt. 100% französische Eichenfässer werden für die malolaktische Gärung und Alterung verwendet. Der Wein wird für 12 bis 18 Monate im Fass ausgebaut.

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Chateau La Connivence

Chateau La Connivence 2015

Lorenc Dudas

Charakter: konzentriert, kräftig, weich

Rotwein, trocken

14,5% (Alkoholgehalt)

2022-2050 (Trinkreife)

Barrique/Holzfass (Ausbau)

Frankreich, Bordeaux, Pomerol (Herkunft)

70% Merlot, 30% Cabernet Franc

Allergene: Sulfite

171,50 €

245,00 €* 0.75l | 228,67 €^*/l

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

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Produktnummer: VD10754

Über Chateau La Connivence

Die drei Partner haben mit Stéphane Derenoncourt einen renommierten Berater an ihrer Seite. Der „grosse Weinbereiter des Rive Droite“ kümmert sich mit Simon Blanchard und seinem Team von "Vignerons Consultants" um Anbau, Ernte und Weinbereitung. Gesunder Menschenverstand, Beobachtung der Natur und Berücksichtigung des Terroirs sind das Geheimnis ihres Erfolgs. Hinzu kommt die Verkostung zur Entscheidungsfindung, und Techniken der Weinbereitung, die das Terroir beachten und Finesse der Extraktion vorziehen. Das Ganze im Dienste eines gemeinsamen Ziels: „Einen grossen Wein zu machen“. Die Böden sind bewachsen, um die Reben zu Höchstleistungen auflaufen zu lassen. Die Pflanzen werden mechanisch von Unkraut befreit. Das Schneiden der Reben wird nach der Methode des doppelten Guyotschnitts vorgenommen und erfolgt per Hand. So gelangt Luft an die Trauben und sie werden gut getrennt, damit keine die andere berührt. Darüber hinaus werden im Juni an den Reben die Blätter auf der Seite des Sonnenaufgangs entfernt, um auf diese Weise ebenfalls für bessere Luftzufuhr zu sorgen. Falls nötig werden einige Trauben herausgeschnitten um somit für ein gutes Konzentrationspotential der Ernte zu sorgen und Verdichtungen zu vermeiden. Anfang September werden die Reben auf der Sonnenuntergangsseite entblättert um die Trauben von den letzten Sonnenstrahlen des Jahrgangs bescheinen zu lassen. Das Datum der Lese wird anhand einer Verkostung der Trauben festgelegt, ihr Geschmack bestimmt somit den richtigen Zeitpunkt für die Ernte und die Wahl der Weinbereitung. Die Ernte erfolgt per Hand und die Trauben werden in kleinen Kisten eingefahren.

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