Cloudburst ist ein gefeierter Kultwein aus Australien, der vom amerikanischen Biologen Will Berliner im abgelegenen Südwesten des Landes kreiert wurde. Der 2005 gegründete, ein Hektar große Weinberg wird biodynamisch bewirtschaftet und niemals kultiviert oder mit Chemikalien behandelt. Die Reben sind wurzelecht, dicht gepflanzt und nicht bewässert und gedeihen auf Eisenkiesböden in einer unberührten natürlichen Umgebung nahe dem Indischen Ozean. Berliners Philosophie konzentriert sich auf minimale Eingriffe, sowohl im Weinberg als auch im Weingut. Er glaubt an die Arbeit mit der Natur und lässt den Weinberg als vollständig integriertes, lebendiges System funktionieren. Die unberührte, isolierte Umgebung ermöglicht es den Trauben, ihren vollen, ungehinderten Ausdruck zu erreichen und die einzigartigen Eigenschaften ihrer Umgebung widerzuspiegeln. Ein tiefgründiger, reichhaltiger und köstlicher Wein. Ein zutiefst köstlicher, aufregend sinnlicher Wein von atemberaubender Lebendigkeit und Charme. Geröstetes Karamell-Popcorn, warme gebutterte Knüsel, tief geröstete Cashewnüsse, würzige Orangenhaut und weißer Pfirsich-Verve in einer Crème Brûlée-Kruste. Dieser Wein geht durch einen engen Draht von Spannung und Geschmack. Von Hand sortierte, spezielle kleine Cuvées werden als ganze Trauben direkt ins Fass gepresst. Im Fass finden spontane primäre und sekundäre Gärungen statt. Die Fässer werden nur geringfügig mit Batonnage behandelt. Die Weine werden nach Abschluss der Gärung nur minimal geschwefelt und ruhen bis zur Abfüllung sanft. Chardonnay ruht klassisch 10–11 Monate im Fass.

Astonishing, with all the hallmarks that make great Grand Cru Burgundy adored around the world. Expressive and ethereal aromas of lemon confit, salted nuts, lanolin and beeswax with oyster shells, honeysuckle, toffee, nori and flint. The unctuous, refined palate has a fine line of acidity and a creamy, mouthwatering and long mouthfeel. The intense, never-ending finish is driven by its mineral core. World-class, this is as close to perfection as one could achieve from this excellent vintage. Drink or hold. Screw cap.

Decanter

Oyster shell, iodine, soy and umami notes on the nose. They marry with a clear salted caramel popcorn aroma with lemon balm and a soft touch of dried herbs and toasted brioche. Succulent and so juicy but calmly - the citrus lemon and lime juice slowly creep along the palate, lengthening and deepening the impression while the vanilla, white chocolate and ginger spice gives the pixelation and complexity. Round, utterly moreish from the first sip - this is engaging, mouthwatering, alive and so utterly enjoyable. I’d never tire of drinking this wine. Lovely toasted pineapple, nectarine fruit, peach flesh and undeniable lemon juice but with a toasty, slightly spiced and herbal edge. It’s incredibly specific and unique to this wine. Owner and winemaker Will Berliner. 3.64pH. 4,888 bottle production.

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