Based on old vines from Bad Kreuznach and Oberhausen and vinified in two new stück vats from Hösch, the 2021 Weissburgunder –S– offers a complex and intense bouquet that intermingles ripe and elegant fruit aromas with flinty terroir and some discreet caramel and sur lie notes. Bottled in June this year, this is a full-bodied, lush and round yet refined and highly elegant Pinot Blanc with intense and persistent fruit and lingering mineral salinity and structure. Very good length and fine tannins that need another year or two to intermingle completely with the texture. 13% stated alcohol. Natural cork. Tasted in July 2022.

Das S steht für Selektion — und diese Selektion beginnt im Weinberg selbst, wo der steinige Boden stellenweise einen höheren Lehmanteil hat: genau die Kombination aus Kieselschieferverwitterung und Bindigkeit, die reife, tiefgründige Weißburgunderweine hervorbringt. 40-jährige Reben, 40 Hektoliter pro Hektar, 100% selektive Handlese. Das Weingut Dönnhoff — Cornelius Dönnhoff führt heute, was Helmut Dönnhoff zur Legende gemacht hat — baut diesen Wein dann in neuen Stückfässern aus Pfälzer Eiche aus. Nicht aus französischer Eiche, nicht aus Edelstahl: aus deutschem Eichenholz, das dem Wein eine andere Art von Struktur gibt als die internationalen Holzstile. 6 bis 9 Monate auf der Hefe, dann die Flasche. Was entsteht, ist kein einfacher Weißburgunder. Sonnengelb mit grünen Reflexen. In der Nase ein Notenteppich aus Pfirsich, Litschi, reifer Birne, frischem Brioche und gerösteten Salzmandeln. Am Gaumen geschmeidige Fülle, präzise und stoffig-elegant, Honigmelone, würzige Eichenaromen, eine salzige Feuersteinnote — und eine filigrane Säure, die den Wein über die Jahre trägt. Fair'n Green zertifiziert. Zu Meeresfrüchten, Geflügel, Terrine, weißem Spargel, Jakobsmuscheln in Butter.

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Dönnhoff

Dönnhoff Weissburgunder S trocken 2021

Wine Advocate

Lorenc Dudas

Charakter: geschmeidig, mineralisch, tiefgründig, würzig

Weißwein, trocken

13,5% (Alkoholgehalt)

2023-2036 (Trinkreife)

Barrique/Holzfass (Ausbau)

Deutschland , Nahe , Dönnhoff (Herkunft)

Weissburgunder

Allergene: Sulfite

19,99 €

23,00 €* 0.75l | 26,65 €^*/l

(Ab Hof Preis )

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

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Produktnummer: VD13736

Über Dönnhoff

Die ersten Aufzeichnungen über die Familie Dönnhoff gibt es bereits 1761, in der Familienchronik sind frühe Traubenblüte (1781) und reiche Traubenernte (1784) detailliert dokumentiert. Der Großvater von Helmut Dönnhoff legte die Grundlage für den Erfolg des Weinguts. Hermann Dönnhoff (1880-1953) konzentrierte sich früh auf den Anbau von Rieslingen in Spitzenlagen. Schon in den 1920er Jahren füllte er seine besten Weine in Flaschen und verkaufte sie unter Lagennamen. Seinem Sohn Hermann jr. (1916-1991) ist die Kultivierung der Lage „Oberhäuser Brücke“ zu verdanken, der Bau des Kelterhauses 1936 und die ersten Kellerräume des Weinguts. Für außergewöhnliche weinbauliche Leistungen wurde das Weingut bereits 1953 mit dem Staatsehrenpreis ausgezeichnet. Der Enkel des Namensgebers, Helmut Dönnhoff, legte den Grundstein für den internationalen Erfolg und prägte mit seinem beständigen Stil und der Qualität seiner Weine das Renommee großer deutscher Rieslinge weltweit. Nach seiner Ausbildung im elterlichen Weingut und seinem Weinbaustudium übernahm er 1971 die Verantwortung für die Weinberge und den Ausbau der Weine. „Basis für außergewöhnliche Weine sind außergewöhnliche Weinberge. Ich bin glücklich, dass ich die Chance hatte, einige erstklassige Lagen zu erwerben und zum Teil auch wieder zu kultivieren. Noch immer ist es für mich ein Privileg, dass wir heute aus großartigen Spitzenlagen Weine ausbauen können. Und das ist mehr, als ich zu Beginn meiner Tätigkeit zu träumen gewagt habe.“ Das tiefe Verständnis für große Weine und großartige Lagen wurde vom Großvater über den Sohn an den Enkel weitergegeben. Nun hat die vierte Generation übernommen: Cornelius Dönnhoff. Er begann seine Ausbildung 1999 und hat ab 2007, nach verschiedenen Auslandsaufenthalten, zunächst die Verantwortung für Weinberg und Keller getragen, heute ist er gesamtverantwortlich. Die Geschichte geht weiter, das Weingut bleibt, was es ist: ein Familienbetrieb im wahrsten Sinne. Mit seinen zehn Großen Lagen, die zu den besten der Region gehören, genießt das Weingut heute international einen exzellenten Ruf für die Erzeugung großartiger deutscher Rieslinge. Die Suche nach Balance ist das Grundprinzip bei Dönnhoff um Weine von Weltformat hervorzubringen. Auf 28 Hektar Rebfläche wachsen 80% Riesling und 20% Pinot Blanc und Pinot Gris. Der Boden besteht aus Schiefer- und Vulkanverwitterung. Helmut Dönnhoff - Winzer des Jahres 1999 und zahlreichen weiteren Auszeichnungen - hat durch sein Bestreben nach höchster Qualität, das Weingut in nur wenigen Jahren zu einem international anerkannten und prämierten Weingut geführt.

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