What a wide spectrum of citrus and stone fruits this restrained beauty has. Impressive concentration and mineral energy on the sleek body for a village wine. Long structured finish with a lot of stony and salty complexity. 100% from the Maushohle EL site and 100% wild fermented in large neutral oak. From biodynamically grown grapes. Vegan. Drink or hold. Screw cap.

The 2022 Deidesheim Village is entirely from the Mäushöhle, a VDP-classified Erste Lage but with very shallow soils, and it was vinified in about 90% large oak. The wine opens with a clear fresh and pure, stony rather than fruity bouquet with refreshing notes of crushed lemons. Filigreed and elegant on the palate, this is a saline, dense but rather puristic and mineral dry Riesling with a straightforward and bone-dry finish. This wine lacks a hedonistic vein and is the more intellectual Riesling and true to its terroir. 12% stated alcohol. Screw-cap closure. Tasted at the domaine in November 2023.

Weine, die einem sofort klar machen, wo sie herkommen — das ist das Versprechen, das Deidesheim seit Jahrhunderten hält, und der Dr. Bürklin-Wolf Riesling Deidesheim Village trocken 2022 löst es mit einer Überzeugungskraft ein, die mich jedes Mal neu begeistert. Das Weingut in Wachenheim, mit Tradition seit 1597, gehört zu den großen Adressen des deutschen Weinbaus — ein Haus, das seit 2005 konsequent biodynamisch wirtschaftet, BIODYVIN-zertifiziert ist und seine Weinbergs-Klassifikation nach burgundischem Vorbild aufgebaut hat, lange bevor das in Deutschland selbstverständlich war. Der Deidesheim Village ist das dritte Glied dieser Pyramide, direkt unter den P.C. und G.C. Gewächsen — und wer versteht, was dahinter steckt, begreift, warum dieser Wein so außergewöhnlich ist. Er kommt aus Vorlesen der Großen-Cru-Weinberge in Deidesheim sowie aus jungen Parzellen dieser Toplagen, dazu fließen Trauben aus der Mäushöhle und dem Herrgottsacker ein — beides Lagen auf Buntsandstein mit südlicher Exposition, die dem Riesling eine Wärme und Griffigkeit geben, die ich so nur in Deidesheim finde. Die Handlese erfolgte Ende September 2022, bei einem Ertrag von nur 50 bis 55 hl/ha, und der Jahrgang 2022 ist ohnehin einer, der einem zeigt, was reife Säure bedeutet: trotz warmem Sommer früh geerntet, mit strahlender Frische und einer Mineralität, die einem sofort das Terroir ins Glas transportiert. Die Vergärung erfolgt spontan mit Wildhefen im großen neutralen Holzfass — keine Reinzuchthefe, kein technischer Eingriff, nur der Wein und sein Herkunftsort. Im Glas hellgolden mit grünen Reflexen. Die Nase ist zurückhaltend und präzise — Limette, grüner Apfel, etwas Feuerstein, eine balsamische Kräuterwürze, die man bei Pfälzer Riesling immer wieder sucht und selten so rein findet. Am Gaumen dann dieser Zug, diese fordernde, salzige Mineralität, die sich durch den ganzen Wein zieht und ihn strukturiert wie ein Gerüst aus Kalkstein: mittelschwer, dicht gewoben, knochentrocken, mit einem langen, kompakten Abgang, der mit würzig-salzig-steiniger Komplexität endet und einem klar sagt — hier kommt noch mehr, wenn man dem Wein ein paar Jahre Zeit gibt. James Suckling schwärmt von seiner Konzentration und mineralischen Energie. Ich sage: einfach aufmachen, dekantieren, und bei 10 bis 12 Grad zu gegrillten Gambas, Räucherforelle oder einem guten Stück Schweinsbraten genießen. Vegan, Schraubverschluss.

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Dr. Bürklin-Wolf

Dr. Bürklin-Wolf Riesling Deidesheim Village trocken 2022

James Suckling

89+

Wine Advocate

Lorenc Dudas

Charakter: konzentriert, mineralisch, komplex

Weißwein, trocken

12,0% (Alkoholgehalt)

2026-2039 (Trinkreife)

Edelstahl (Ausbau)

Deutschland, Pfalz (Herkunft)

Riesling

Allergene: Sulfite

21,00 €

0.75l | 28,00 €^*/l

(Ab Hof Preis )

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

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Produktnummer: VD11814

Über Dr. Bürklin-Wolf

das Weingut Dr. Bürklin-Wolf gehört zu den traditionsreichsten und ältesten Betrieben in Deutschland. Seine Geschichte lässt sich bis in das Jahr 1597 zurückverfolgen. Die Zeit internationaler Erfolge begann 1875. Dr. Albert Bürklin entwickelte das Gut zu einem Musterbetrieb für den Qualitätsweinbau in Deutschland. Sein Großneffe gleichen Namens führte es von 1924 an zu weltweiter Anerkennung. 1990 trat Bettina Bürklin-von Guradze das Erbe an. Sie leitet das Unternehmen unter konsequenter Einhaltung strenger Qualitätskriterien beim Weinbau. Dr. Bürklin-Wolf ist das größte deutsche Weingut im Familienbesitz. 85 Hektar gutseigener Weinberge verteilen sich auf die Spitzenlagen der Gemeinden Wachenheim, Forst, Deidesheim und Ruppertsberg. Mehr als 80% der Rebfläche des Weinguts ist mit Riesling bepflanzt. Weiße Spezialitäten wie Weißburgunder, Silvaner, Chardonnay und Scheurebe ergänzen das Programm. An den warmen Hängen der Mittelhaardt gedeihen aber auch die Rotweine von Dr. Bürklin-Wolf, Dornfelder, Spätburgunder sowie Merlot. Bei Dr. Bürklin-Wolf werden die Rieslingweine nach einer gutseigenen Klassifikation bewertet, die sich an die burgundische Qualitätspyramide anlehnt. Richtgrößen für die Bewertung sind dabei das Terroir, der Ertrag und der Reifegrad der Trauben. Rieslinge von Dr. Bürklin-Wolf sind in den Qualitäten G.C., P.C., Ortsriesling und Gutsriesling erhältlich, wobei auf der Flasche alle als Q.b.A. bezeichnet werden. Die Spitzen-Rieslinge werden als G.C. und P.C. tituliert. Ihr Lesegut wurde mit der Hand gelesen, behutsam selektioniert und stammt aus renommierten Einzellagen in Ruppertsberg, Deidesheim, Forst und Wachenheim. Im Januar 2005 wurden alle bewirtschafteten Weinberge des Weinguts mit einer Gesamtfläche von 85 ha auf bio-dynamische Wirtschaftsweise umgestellt. Dr. Bürklin-Wolf ist als bio-dynamisch wirtschaftendes Weingut durch die EU-Kontrollstelle LACON zertifiziert und Mitglied in der angesehenen französischen Organisation SIVCBD (Syndicat International des Vignerons en Culture Biodynamique) mit der Marke BIODYVIN.

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