Selektive Handlese gesunder und vollreifer Trauben. Schonende Kelterung. Tempertaturkontrollierte, spontane Gärung und anschließender Ausbau im Doppelstück-Holzfass. Die Forster Toplage umfasst 21ha, dass Weingut Dr. Bürklin-Wolf verfügt über 2,33ha. Der Pechstein wurde bereits 1828 in der Königlich-Bayrischen Lagenklassifikation als Spitzenlage ausgezeichnet. Er verdankt seinen Namen und seine außerordentliche Mineralität dem hohen Anteil an schwarzem, vulkanischem Basalt. Seit dem Jahr 2005 werden die Weinberge biologisch-dynamisch bewirtschaftet.

It is hard to imagine how a dry riesling, or a white wine of any kind, could be more focused and minerally than this great Pfalz masterpiece. There is a creamy element to this, but the herbs and nutty apple character are stronger. Supernaturally precise on the very concentrated yet only medium-bodied palate. The mineral energy at the super- long finish are off the scale, yet here, too, it is anything but forceful. From biodynamically grown grapes. Vegan. Drink from release.

An die leicht verwischten Aromen im Jungstadium der Bürklin-Weine haben wir uns gewöhnt – es ändert nichts an ihrer langlebigen Größe, etwa bei diesem herausragenden Pechstein. Zudem zeigen sich bereits feinste Aromen von grünen Kräutern, Weinbergspfirsich und einem Hauch Feuerstein. Die runde, weiche, aber noble Art im Mund deutet bereits an, dass hier mit Geduld ein großartiger Wein entsteht.

The 2023 Pechstein G.C. opens with a deep, fresh, pure, elegant and lemony as well as flinty bouquet that needs a little while to open up. Full-bodied, refined and elegant on the palate, this is an intense, very complex and aromatic, super sustainable and finely tannic Pechstein with fennel seed flavors and rare calm and balance on the saline finish, which makes this an outstanding relaxed and very distinctive Riesling. 12.5% stated alcohol. Diam 30 cork. Tasted at the domaine in January 2025.

Rauchig, Feuerstein, eine rasierklingenscharf im Fokus stehende Terroirwürze, kräuterig, floral, Pfirsich, Nektarine, Lindenblüte. Am Gaumen filigran gebaut, feiner Druck, nuanciert, ziselierte Säure, elegant, crispy und mit salziger Mineralik, subtiler, beeindruckender Lagenausdruck, fein gearbeitet.

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Dr. Bürklin-Wolf

Dr. Bürklin-Wolf Riesling Pechstein GC Grosses Gewächs 2023

James Suckling

19/20

Weinwisser

Wine Advocate

96+

Falstaff

Geschmack/Charakter: mineralisch, präzise, fast endloses Finish

Weißwein, trocken

12,5% (Alkoholgehalt)

Barrique/Holzfass (Ausbau)

Deutschland, Pfalz (Herkunft)

Riesling

Allergene: Sulfite

Verpackung: Holzkiste (6er)

150,00 €*

0.75l | 200,00 €*/l (Ab Hof Preis )

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2022

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Produktnummer: VD12727

Über Dr. Bürklin-Wolf

das Weingut Dr. Bürklin-Wolf gehört zu den traditionsreichsten und ältesten Betrieben in Deutschland. Seine Geschichte lässt sich bis in das Jahr 1597 zurückverfolgen. Die Zeit internationaler Erfolge begann 1875. Dr. Albert Bürklin entwickelte das Gut zu einem Musterbetrieb für den Qualitätsweinbau in Deutschland. Sein Großneffe gleichen Namens führte es von 1924 an zu weltweiter Anerkennung. 1990 trat Bettina Bürklin-von Guradze das Erbe an. Sie leitet das Unternehmen unter konsequenter Einhaltung strenger Qualitätskriterien beim Weinbau. Dr. Bürklin-Wolf ist das größte deutsche Weingut im Familienbesitz. 85 Hektar gutseigener Weinberge verteilen sich auf die Spitzenlagen der Gemeinden Wachenheim, Forst, Deidesheim und Ruppertsberg. Mehr als 80% der Rebfläche des Weinguts ist mit Riesling bepflanzt. Weiße Spezialitäten wie Weißburgunder, Silvaner, Chardonnay und Scheurebe ergänzen das Programm. An den warmen Hängen der Mittelhaardt gedeihen aber auch die Rotweine von Dr. Bürklin-Wolf, Dornfelder, Spätburgunder sowie Merlot. Bei Dr. Bürklin-Wolf werden die Rieslingweine nach einer gutseigenen Klassifikation bewertet, die sich an die burgundische Qualitätspyramide anlehnt. Richtgrößen für die Bewertung sind dabei das Terroir, der Ertrag und der Reifegrad der Trauben. Rieslinge von Dr. Bürklin-Wolf sind in den Qualitäten G.C., P.C., Ortsriesling und Gutsriesling erhältlich, wobei auf der Flasche alle als Q.b.A. bezeichnet werden. Die Spitzen-Rieslinge werden als G.C. und P.C. tituliert. Ihr Lesegut wurde mit der Hand gelesen, behutsam selektioniert und stammt aus renommierten Einzellagen in Ruppertsberg, Deidesheim, Forst und Wachenheim. Im Januar 2005 wurden alle bewirtschafteten Weinberge des Weinguts mit einer Gesamtfläche von 85 ha auf bio-dynamische Wirtschaftsweise umgestellt. Dr. Bürklin-Wolf ist als bio-dynamisch wirtschaftendes Weingut durch die EU-Kontrollstelle LACON zertifiziert und Mitglied in der angesehenen französischen Organisation SIVCBD (Syndicat International des Vignerons en Culture Biodynamique) mit der Marke BIODYVIN.

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