Der 2022 Chardonnay Ihringer Winklerberg „Hinter Winklen“ GG Gras im Ofen ist ein Spitzen-GG aus dem VDP‑Bereich Ihringen am Tuniberg in Baden. Die Einzellage Winklerberg auf Löss und Vulkanit, kombiniert mit warmen Tagen und kühlen Nächten, verleiht dem Wein klare, helle Frucht, feine Löss‑Mineralität und eine präzise Säurestruktur. Er öffnet sich mit elegant aromatischem Fruchtspiel und dezenten hefigen Noten; am Gaumen zeigt er Sanftheit, Ausgewogenheit und Substanz sowie eine anregende Salzigkeit im nachhaltigen Abgang. Technische Daten: Jahrgang 2022, Alkohol 13 %, Klassifikation VDP.Grosse Gewächs. Serviert bei 10–12 °C und leicht dekantiert, passt er ideal zu feinen Fischgerichten, Geflügel in Rahmsaucen oder reifem Käse; Trinkreife jetzt bis etwa 2035. Keywords: Ihringer Winklerberg Chardonnay, VDP Grosse Gewächs Baden, Löss‑Mineralität, Gras im Ofen.

Im Duft: gelbe Pflaume, Vanille und Lindenblüte, Lakritze. Der Gaumen wirkt noch sehr in sich gekehrt. Er zeigt eine reife, nicht im Übermaß forcierte Phenolik, gut integrierte Säure, viel Saft und einen festen Säurenerv. Ein ganz unaufdringlich in Szene gesetzter Inhaltsreichtum.

Der 2022 Chardonnay Ihringer Winklerberg Hinter Winklen GG Gras im Ofen eröffnet mit klarem, hellem, elegant aromatischem Fruchtspiel, feiner Löss-Mineralität und hefigen Noten. Am Gaumen wirkt er sanft, elegant und ausgewogen, mit feiner Säure, die auf einen filigranen Wein hinweist, der dennoch Substanz und eine anregende Salzigkeit im nachhaltigen Abgang besitzt. Angegebener Alkoholgehalt: 13%. Verkostet bei der Vorpremiere VDP.Grosses Gewächs in Wiesbaden im August 2024.

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Heger

Dr. Heger Chardonnay Ihringen Winklerberg Hinter Winklen Gras im Ofen Grosses Gewächs 2022

Falstaff

Wine Advocate

Charakter: grandiose Frische, saftig mit Gripp

Weißwein, trocken

13,0% (Alkoholgehalt)

2025-2037 (Trinkreife)

Barrique/Holzfass (Ausbau)

Deutschland , Baden (Herkunft)

Chardonnay

Allergene: Sulfite

40,00 €*

0.75l | 53,33 €*/l

(Ab Hof Preis )

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Produktnummer: VD10997

Über Heger

Nur ein winziger Fleck auf der Landkarte, doch für Weinliebhaber ein Ort mit großer Anziehungskraft: Ihringen am Kaiserstuhl. Hier, im südwestlichsten Zipfel Deutschlands, liegt das Weingut Dr. Heger, Mitglied im Verband deutscher Prädikatsweingüter, und nicht nur am Kaiserstuhl ein Synonym für große Weine. Joachim Heger führt es heute zusammen mit seiner Frau Silvia. Untrennbar ist der Name mit dem Ihringer Winklerberg, eine der weltweit berühmtesten Lagen überhaupt, und dem Achkarrer Schlossberg verbunden. Extrem steil, extrem heiß und extrem steinig bieten sie optimale Voraussetzungen für die Erzeugung von ausdrucksstarken Terroirweinen der Sorten Spätburgunder, Grauburgunder, Weissburgunder und Riesling aber auch Silvaner, Chardonnay und Muskateller. Die Weine prägen eine charaktervolle feingliedrige Mineralität und subtile Finesse.

Heger
"Modernste Erkenntnisse in Bezug auf Ökologie und Pflanzenpflege, Einsaaten und organische Düngung machen es uns möglich das Terroir noch besser zum Ausdruck zu bringen. Vor allen Dingen gelingt es uns aber dadurch, unser kostbarstes Gut, das Ökosystem Weinberg, auch für kommende Generationen nicht nur zu erhalten, sondern auch beständig zu optimieren. Sorgfalt, Liebe zum Detail, besondere Akribie und ausgeprägtes Traditionsbewusstsein, all das zeichnet unsere Arbeit im Weinkeller aus. Was im Weinberg beginnt und sorgfältigst gepflegt wird, muss im Keller bewahrt und weitergeführt werden. Vom einzigartigen Charakter unserer Vulkanlagen geprägt, präsentieren sich die Weine mineralisch und unverwechselbar. Konsequent trocken ausgebaute Weine, im Holzfass, Barrique oder Edelstahl vergoren, stellen den Großteil unserers Sortiments. In besonderen Jahren werden aus speziellen Lagen selbstverständlich auch hochwertige Dessertweine erzeugt. Die Eleganz und Finesse der Lagen Winklerberg und Schlossberg werden durch die schonende Verarbeitung im Keller noch betont und somit auch das Terroir der Weine optimal heraus gearbeitet."

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