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Nosiola ist eine alte, im Trentino beheimatete Rebsorte, die einst in der Region verbreitet war, heute jedoch nur noch im Valle dei Laghi und in den Hügeln oberhalb von Trient und Pressano angebaut wird. Die Fähigkeit, Trauben zu gewinnen, die „lebendig“ und reich an Energie sind, die aus der Anwendung von Biodynamik im Weinberg und der außerordentlichen energetischen Kraft der Amphore gewonnen wird, ermöglicht es, diesen Wein mit einer „alten“ Methode herzustellen. Die Form und die Porosität des Tons, aus dem die Amphore (Tinaja aus Villarrobledo, Spanien) hergestellt wird, ermöglichen einen langen Aufenthalt des Weins auf den Schalen: So wird der gesamte Charakter von Nosiola langsam und mit einer Entwicklung offenbart, die Geduld und Zeit erfordert.
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Foradori Fontanasanta Nosiola 2021
36,90 €*
0.75l | 49,20 €*/lSubskription: Verfügbar ab 27. Dezember 2025
Über Foradori
Das Trentiner Weingut Foradori ist kontinuierlich auf dem Weg, seinen Weinen noch mehr Individualität, Charakter, Qualität, Regionalität – und »Seele« – zu verleihen. 2011 wurden die ersten in Amphoren bereiteten Lagenweine auf den Markt gebracht: Die beiden "Teroldego-Crus" Morei und Sgarzon aus dem flachen Campo Rotaliano bei Mezzolombardo, sowie die Weißweine Manzoni Bianco und Nosiola aus dem Weingarten Fontanasanta in den Hügeln oberhalb von Trient. Damit bekam der Teroldego ein neues Gesicht. Denn als Lagenwein hatte diese Rebsorte keine Tradition. Bisher hatte Elisabetta Foradori, die sich der nur im Trentino heimischen Sorte seit über 30 Jahren so intensiv widmete wie sonst niemand, Weine als Cuvées aus verschiedenen Lagen abgefüllt. Wenn jemand außerhalb Italiens Teroldego kennt, dann praktisch ausschließlich wegen Foradori. Heute sind der Name der Winzerin und die Rebsorte praktisch untrennbar miteinander verschmolzen, wurden geradezu Synonyme. Schon vor einigen Jahren hat das Weingut auf Biodynamik umgestellt und man ist davon überzeugt, dass ohne die biodynamischen Präparate die Weingärten ihren jeweiligen Charakter nicht so deutlich zeigen würden. Die Bewirtschaftung der Weingärten und die Weinbereitung auf biodynamischer Grundlage bringen die Unterschiede der einzelnen Terroirs so gut zur Geltung, dass man sich dazu entschloss, aus den Lagen Morei und Sgarzon jeweils einen eigenen Teroldego zu produzieren – in Amphoren.
