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Falstaff
Helles Grüngelb, Silberreflexe. Feine Nuancen von Walnuss, ein Hauch von frischer Birne, zarte Kräuterwürze, mit etwas Orangenzesten unterlegt. Saftig, elegant, feine Frucht, weißes Kernobst, lebendige Säurestruktur, ausgewogen und bereits sehr gut entwickelt, ein vielseitiger Speisenbegleiter, Potenzial für viele Jahre.
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Franz Hirtzberger Weissburgunder Smaragd 2023
Weißwein, trocken
14,0% (Alkoholgehalt)
Edelstahl (Ausbau)
Österreich, Wachau (Herkunft)
Weissburgunder
Allergene: enthält Sulfite
51,90 €*
0.75 Liter | 69,20 €* / 1 LiterLieferzeit ca 1-3 Werktage
Über Franz Hirtzberger
Die Familie Hirtzberger aus Spitz bewirtschaftet seit fünf Generationen auf einem aus dem 13. Jahrhundert stammenden Hof Weinbau auf einigen der besten Lagen der gesamten Wachau. Berühmt sind die Terrassenlagen wie Singerriedel, die sich direkt hinter dem uralten, malerischen Winzerhaus erhebt und einen legendären Riesling hervorbringt. Aber auch die Riede Hochrain ist in Sachen Riesling eine fixe Größe im Kanon der österreichischen Grands Crus. Was Singerriedel für den Riesling, das ist Honivogl für den Grünen Veltliner. Sorgsame Betreuung der Rebstöcke, kurzer Rebschnitt, intensive Laubarbeit, strenge Ertragskontrolle und rigorose Selektion sind dafür unerlässlich. Mit Handlese in mehreren Durchgängen pro Lage garantiert dass nur Trauben mit der allerhöchsten physiologischen Reife geerntet werden und im Keller zur Verarbeitung gelangen. Dort werden die Moste nach dem Qualitätsversprechen – Codex Wachau ohne jegliche Verbesserung im Stahltank bis zum natürlichen Stillstand vergoren. Der weitere Ausbau erfolgt zum Teil im großen traditionellen Holzfass.
