Der Pinot Noir Reserve wächst auf der südlichsten, gleichzeitig auf 380 Metern höchst gelegenen Kleinterrasse im Herrenstück. Die Reben wurzeln mittlerweile tief im Vulkangestein, bedeckt von einer dünnen Lößauflage. Im Holzgärbottich spontan vergoren – 20% nicht entrappt, um aus reifen Traubenstilen zusätzliche Gerbstoffstruktur zu gewinnen, für Lebendigkeit, Langlebigkeit und Würze. 14 Monate Reife auf der Feinhefe in 300 und 500l Fässern, unfiltriert abgefüllt. Außergewöhnlich intensive Würze nach Wachholder und schwarzem Pfeffer zurückhaltend, filigran und sehr kraftvoll zugleich.

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Holger Koch

Holger Koch Pinot Noir Reserve 2019

Lorenc Dudas

93-94

Wine Advocate

Charakter: intensiv, strukturiert, frisch

Rotwein, trocken

13,0% (Alkoholgehalt)

2024-2042 (Trinkreife)

Barrique/Holzfass (Ausbau)

Deutschland, Baden (Herkunft)

100% Pinot Noir

Allergene: Sulfite

48,00 €

0.75l | 64,00 €^*/l

(Ab Hof Preis )

Auf Anfrage

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Produktnummer: VD13705

Über Holger Koch

Das kleine Familienweingut vinifiziert sehr aussagestarke Burgunder-Weine, leider mit sehr limitierten Quantitäten, es ist eine Perle in Baden. Seit Generationen betreibt die Familie Koch Rebbau am Kaiserstuhl, jedoch wurde erst 1999 begonnen, die Weine selbst auszubauen und nur Burgunder zu vinifzieren. Der Betrieb wird nachhaltig bewirtschaftet, weitestgehend ökologisch und ohne Kunstdünger und Herbizid. Lebendige, authentische und eigenständige Weine werden in diesem kleinen Familienbetrieb angbaut. Dazu bewirtschaftet Holger Koch heute mit seiner Frau Gabriele Engesser und seinen Eltern 8,0 ha Weinberge.

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