Saigner. Auf Deutsch: bluten lassen. Das ist die Methode, nach der dieser Rosé entsteht — und es ist die ehrwürdigste, die es für Roséwein gibt. Dieselbe Methode, mit der die besten Champagner-Rosés und die großen Rosés der Provence produziert werden. Die Trauben kommen auf große Behältnisse. Durch ihr eigenes Gewicht pressen sie sich langsam an. Der Saft — tief rubinrot zuerst, dann himbeerfarben, dann zart lachs — „blutet" aus den Häuten heraus, bis die Farbe stimmt. Dann wird er abgelassen. Der Rest bleibt: er wird zu Kuhns Reserve-Rotweinen. Das bedeutet, dass dieser Rosé buchstäblich dasselbe Traubenmaterial trägt wie die Rotweine aus dem Hause Philipp Kuhn — dieselbe Qualität, dieselbe Sorgfalt, dieselbe Handlese. Fünf Rebsorten, die Kuhn seit Jahrzehnten für seine roten Flaggschiffe anbaut: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch, St. Laurent. Jede davon bringt etwas mit: Merlot seine Weichheit, Cabernet Sauvignon seine Struktur, Blaufränkisch seine Würze, St. Laurent seine Frucht, Cabernet Franc seine Kräuterfrische. Zusammen ergeben sie einen Rosé von himbeer-rosa Brillanz, mit einem intensiven Duft nach Walderdbeere, Himbeere, Kirsche und roten Johannisbeeren, einer animierenden, milden Säure und dem leichten Körper, der Rosé zur idealen Sommerbegleitung macht. Nur ~11,5% Alkohol. Gut gekühlt bei 8–10 °C. Zu Gegrilltem, Scampis, Fisch, Geflügel, leichten Vorspeisen — oder solo, auf der Terrasse, wenn der Abend anfängt, besser zu werden.

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Philipp Kuhn

Philipp Kuhn Philipps Rose trocken 2025

Lorenc Dudas

Charakter: frisch, beerig, leicht, animierend, würzig, sommerlich

Rose, trocken

11,5% (Alkoholgehalt)

2026-2031 (Trinkreife)

Edelstahl (Ausbau)

Deutschland, Pfalz (Herkunft)

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch, St. Laurent

Allergene: Sulfite

Weingut Philipp Kuhn
Großkarlbacher Straße 20
67229 Laumersheim
Deutschland

Zutaten

Trauben*, Zucker*, Säureregulator: Weinsäure, Stabilisator: Metaweinsäure, Konservierungsstoff: Sulfite *aus ökologischer Landwirtschaft

100ml enthalten durchschnittlich
Brennwert	301 kJ / 72 kcal
Kohlenhydrate	1,40g
davon Zucker	0,50g
Info	Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

11,90 €

0.75l | 15,87 €^*/l

(Ab Hof Preis )

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Tage

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Produktnummer: VD13453

Über Philipp Kuhn

Philipp Kuhns Familie ist seit dem 17 Jh. in Laumersheim ansässig. Hier und in den umliegenden Dörfern liegen ihre Rebflächen: in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein. Seit 1992 ist Philipp Kuhn Junior, damals gerade zwanzig Jahre alt, für die weinbau- und kellerwirtschaftlichen Geschicke des Gutes verantwortlich. „Man muss seine Weinberge erst begreifen, um gute Weine zu machen“, sagt Philipp Kuhn über seine Arbeitsweise. Bei allen Rebpflanzungen war und ist er dabei – außer bei den alten Rieslinganlagen. Da war er noch nicht auf der Welt. Die Rotweine werden nach traditionellen Methoden vinifiziert. Die Traubenernte geschieht konsequent von Hand, zum Teil in mehreren Durchgängen von Anfang Oktober bis November. So erhält man optimale reife, aber gleichzeitig gesunde Beeren. Diese werden von ihrem Stielgerüst getrennt und durch klassische Maischegärung zum Teil über mehrere Wochen vergoren. Alle Rotweine werden in Holzfässern gelagert. Zweitweine reifen in großen Holzfässern oder in alten Barriques, die Spitzenqualitäten in jüngeren oder neuen Barriques. Die Lagerzeit beträgt zwischen 16 und 20 Monaten. Die Weißweine werden vornehmlich reduktiv in Edelstahl oder alten Holzfässern ausgebaut. Alle Trauben werden von Hand geerntet. Nachdem die Beeren von den Stielen entfernt wurden, wird je nach Qualität und Weintyp eine variable Maischestandzeit vorgenommen. Danach werden sie, ohne zu pumpen, durch reinen Falldruck auf die pneumatische Kelter gebracht und ganz schonend abgepresst. Die Moste werden aromaschonend bei unter 20°C Gärtemperatur teils spontan, teils mit Reinzuchthefen vergoren. Dies sichert ein feines Sortenaroma, einen kraftvollen Körper und eine sehr gute Haltbarkeit. 50 % rot + 50 % weiß = 100 % Philipp Kuhn.

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