Viognier ist eine Rhône-Rebsorte. Sie wächst in Condrieu, in St-Joseph, in Côte-Rôtie — dort, wo die Granitschieferhänge steil über den Fluss abfallen und die Sonne brutal reflektiert. Was macht diese Sorte auf dem Kalksteinfels von Laumersheim in der Pfalz? Etwas, das man nicht erwartet. Das Weingut Philipp Kuhn beschreibt es selbst: Der Viognier bekommt auf diesen Kalkböden nördlich der Alpen eine rieslingähnliche Säure und beeindruckende Mineralität. Aus dem opulenten Südfranzosen wird ein strukturierter, komplexer Weißwein mit einer Spannung, die der Kalkstein ihm aufzwingt. Das ist das Terroir von Laumersheim — massiver Kalksteinfels, blauer Kalkmergel, Löss — und es verändert alles. Philipp Kuhn übernahm das Weingut 1992 im Alter von zwanzig Jahren. Er lernte bei Knipser, dem renommierten Nachbarweingut, ließ sich von der Provence und dem Rhône-Tal inspirieren, und brachte die Viognier-Rebe als eine der ersten in die Pfalz. Heute ist das Weingut VDP-Mitglied seit 2008, Fair'n Green zertifiziert, zehnfacher Träger des Deutschen Rotweinpreises und dreifacher Träger des Deutschen Rieslingpreises. Der Réserve-Viognier ist VDP.Ortswein — die Klassifikationsstufe unter den Großen Lagen, aber mit dem Anspruch eines Ortsweins auf Spitzenqualität. Ein Kuss von Holz ausgestattet, intensiv in der Nase: überreife Aprikose, Pfirsich, Blumenwiese, Holunder — und dann am Gaumen dieser scheinbar endlose Abgang nach Aprikose und Kräutern, der sanft mineralisch abschließt. In heißen Jahren cremig und weich, in kühleren Jahren mit Riesling-Frische. 2024 ist ein Jahr, das beides können wird. Zu Terrinen, Krustentieren in Sahnesaucen, asiatischer Küche mit süß-scharfen Komponenten.

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Philipp Kuhn

Philipp Kuhn Viognier Laumersheimer Reserve 2024

Lorenc Dudas

Charakter: aromatisch, cremig, mineralisch, exotisch, strukturiert, langanhaltend

Weißwein, trocken

13,5% (Alkoholgehalt)

2026-2034 (Trinkreife)

Edelstahl (Ausbau)

Deutschland, Pfalz (Herkunft)

Viognier

Allergene: Sulfite

Weingut Philipp Kuhn
Großkarlbacher Straße 20
67229 Laumersheim
Deutschland

Zutaten

Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

100ml enthalten durchschnittlich
Brennwert	339 KJ / 81 kcal
Kohlenhydrate	1,10g
davon Zucker	0,10g
Info	Trauben, Zucker, Säureregulator: Weinsäure, Konservierungsstoff: Sulfite. *aus ökologischer Landwirtschaft

26,10 €

29,00 €* 0.75l | 34,80 €^*/l

(Ab Hof Preis )

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

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Produktnummer: VD13285

Über Philipp Kuhn

Philipp Kuhns Familie ist seit dem 17 Jh. in Laumersheim ansässig. Hier und in den umliegenden Dörfern liegen ihre Rebflächen: in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein. Seit 1992 ist Philipp Kuhn Junior, damals gerade zwanzig Jahre alt, für die weinbau- und kellerwirtschaftlichen Geschicke des Gutes verantwortlich. „Man muss seine Weinberge erst begreifen, um gute Weine zu machen“, sagt Philipp Kuhn über seine Arbeitsweise. Bei allen Rebpflanzungen war und ist er dabei – außer bei den alten Rieslinganlagen. Da war er noch nicht auf der Welt. Die Rotweine werden nach traditionellen Methoden vinifiziert. Die Traubenernte geschieht konsequent von Hand, zum Teil in mehreren Durchgängen von Anfang Oktober bis November. So erhält man optimale reife, aber gleichzeitig gesunde Beeren. Diese werden von ihrem Stielgerüst getrennt und durch klassische Maischegärung zum Teil über mehrere Wochen vergoren. Alle Rotweine werden in Holzfässern gelagert. Zweitweine reifen in großen Holzfässern oder in alten Barriques, die Spitzenqualitäten in jüngeren oder neuen Barriques. Die Lagerzeit beträgt zwischen 16 und 20 Monaten. Die Weißweine werden vornehmlich reduktiv in Edelstahl oder alten Holzfässern ausgebaut. Alle Trauben werden von Hand geerntet. Nachdem die Beeren von den Stielen entfernt wurden, wird je nach Qualität und Weintyp eine variable Maischestandzeit vorgenommen. Danach werden sie, ohne zu pumpen, durch reinen Falldruck auf die pneumatische Kelter gebracht und ganz schonend abgepresst. Die Moste werden aromaschonend bei unter 20°C Gärtemperatur teils spontan, teils mit Reinzuchthefen vergoren. Dies sichert ein feines Sortenaroma, einen kraftvollen Körper und eine sehr gute Haltbarkeit. 50 % rot + 50 % weiß = 100 % Philipp Kuhn.

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