Der Tokara Reserve Collection Elgin Sauvignon Blanc 2024 kommt aus einer der kühlsten Ecken des südafrikanischen Weinbaus. Das Weingut Tokara, 1994 von GT Ferreira am Helshoogte-Pass bei Stellenbosch gegründet, bewirtschaftet im Hochland von Elgin eine eigene Farm – nur rund sieben Kilometer von der Atlantikküste entfernt und auf etwa 415 Metern Höhe gelegen. Häufige Wolkendecke und Temperaturen, die im Schnitt vier Grad unter denen in Stellenbosch liegen, lassen die Trauben rund sechs Wochen später reifen. Genau diese Kühle prägt den Wein, der zu den Aushängeschildern des Hauses zählt und ohne Holz ausgebaut wird, ganz auf Klarheit und Frucht ausgerichtet. Die Trauben werden früh am Morgen von Hand gelesen, als ganze Trauben schonend gepresst und kühl im Edelstahl vergoren; anschließend reift der Wein neun Monate auf der Feinhefe, was ihm Textur und Tiefe gibt. Im Glas zeigt er ein blasses Strohgelb mit grünlichem Schimmer. In der Nase verbinden sich Limettenblüte und Passionsfrucht mit Zitronengras, Johannisbeerblatt und reifer Reineclaude. Am Gaumen ist er straff und mineralisch, mit lebendiger, präziser Säure und einem langen, klaren Finale – ein trockener Sauvignon Blanc mit 13,5 % Vol., der sich gut als Aperitif oder zu Austern, gegrilltem Fisch und Sushi macht. Die Qualität des Jahrgangs 2024 ist breit bestätigt Gold bei der International Wine & Spirit Competition sowie Gold beim Concours Mondial du Sauvignon.

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Tokara

Tokara Sauvignon Blanc Reserve Collection 2024

Lorenc Dudas

Charakter: frisch, mineralisch, straff, präzise, fruchtig, elegant, aromatisch

Weißwein, trocken

13,0% (Alkoholgehalt)

2026-2034 (Trinkreife)

Edelstahl (Ausbau)

Südafrika , Tokara (Herkunft)

Sauvignon Blanc

Allergene: Sulfite

18,90 €

0.75l | 25,20 €^*/l

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Tage

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Produktnummer: VD16019

Über Tokara

Tokara liegt hoch über Stellenbosch und wurde 2002 von G.T. Ferreira errichtet. Ein Weingut, das sowohl mit feinster Kellertechnik aufwartet, als auch in seiner Architektur und stilvollen Ausstattung ein architektonisches Highlight ist. Neben preisgekrönten Weinen bietet Tokara Brandy und Olivenöl, eine Kunstgalerie sowie ein Restaurant mit Feinkostgeschäft.

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