Von Winning Riesling Jesuitengarten 2021 ist ein außergewöhnlicher Wein, der die Essenz einer legendären Forster Lage einfängt. Am Hang unterhalb des Ungeheuers gelegen, wurzeln die Reben in einem einzigartigen Boden aus Buntsandstein, Kalk und Basalt. Diese mineralische Vielfalt verleiht dem Wein eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität. Nach einer spontanen Gärung in 500-Liter-Eichenholzfässern und einer anschließenden 18-monatigen Hefelagerung entfaltet sich ein faszinierendes Aromenspiel. Zarte Zitrusnoten, reifer Pfirsich und Orangenschale verbinden sich mit einer feinen Würze und dem reduktiven Charakter zu einem harmonischen Ganzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein cremig, salzig und elegant. Die lebendige Säurestruktur sorgt für eine erfrischende Balance und unterstreicht die mineralische Prägung. Die Reifung im großen Holzfass verleiht dem Wein eine zusätzliche Tiefe und Eleganz, ohne die Frucht zu übertönen. Das Ergebnis ist ein Riesling von beeindruckender Komplexität und Langlebigkeit – ein wahres Meisterwerk der Pfalz.

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Von Winning

Von Winning Riesling Jesuitengarten Grosses Gewächs 2021

Lorenc Dudas

Charakter: cremig, salzig, elegant, tief, faszinierend

Weißwein, trocken

12,5% (Alkoholgehalt)

2027-2052 (Trinkreife)

Barrique/Holzfass (Ausbau)

Deutschland, Pfalz (Herkunft)

Riesling

Allergene: Sulfite

59,99 €

69,00 €* 0.75l | 79,99 €^*/l

(Ab Hof Preis )

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

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Produktnummer: VD13181

Über Von Winning

Seit der Gründung des Weinguts 1849 reifen Spitzenweine aus einzigartigen Weinbergen in Ruppertsberg, Deidesheim und Forst im historischen Keller. Leopold von Winning, Schwiegersohn des Dr. Andreas Deinhard, verschrieb sich 1907 der Aufgabe, große Weine zu erzeugen, um diesen besonderen Lagen gerecht zu werden. Durch akribische Arbeit hob er die Weine des Weinguts auf ein neues Niveau. Darüber hinaus war er Gründungsmitglied des VDP, des weltweit anspruchsvollsten Zusammenschlusses von Spitzenweingütern, die ausschließlich schonend und naturnah arbeiten wollten. Heute verfolgt das junge und „hungrige“ Team um Stephan Attmann dieselben Ziele wie der Visionär Leopold von Winning und ist seinem Vermächtnis verpflichtet: Dem großen Wein! Intensive und naturnahe Arbeit in den Weinbergen ermöglicht es hocharomatische Trauben zu ernten, die im Keller sensibel vinifiziert werden können, ohne dass in das innere Gefüge des Weines eingegriffen werden muss. In den Dichtpflanzungen etwa richtet sich der Aufbau des Weinbergs nicht mehr nach maschinengerechten und „effizienten“ Bewirtschaftungsweisen. Einzig und allein aus dem Anspruch an Qualität und Tradition erwachsen die Grundprinzipien des Weinbaus. So erhalten die Weinberge wieder das Gesicht früherer Zeiten! Trüb und ohne künstliche Kühlung vergären die Spitzenweine warm im Holz mit ihren natürlichen Hefen. Hier polymerisieren die wertvollen Phenole und verleihen den Weinen eine tief gestaffelte, komplexe Aromatik. Mit nur einer Bewegung wird der Wein anschließend, oft auch ohne Filtration, auf die Flasche gefüllt. Das ist der Weg des Weinguts, Weltklasselagen wie Kirchenstück oder Ungeheuer in Forst und den besonderen Stil des Hauses nachhaltig zum Ausdruck zu bringen. Respektvoller kann man Wein kaum von der Rebblüte bis auf die Flasche begleiten! Das ist nichts Neues, sondern lediglich das aufleben lassen von vergessen geglaubten Traditionen. Entdecken Sie Weine, lebendig, fein und charaktervoll, wie sie früher einmal waren.

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