15 Kilogramm reife Marillen. So viel braucht es für eine einzige halbe Flasche dieses Brandes. Eine ganze Kiste sonnengereifter Aprikosen, in eine 0,5-Liter-Flasche destilliert — das ist kein Brand, das ist Konzentrat. Und es erklärt, warum die Ziegler Marille kostet, was sie kostet, und warum sie schmeckt, wie sie schmeckt. Die Marille gilt bei Ziegler als „die Diva unter den Bränden": anspruchsvoll, launisch, rar — und genau deshalb so begehrt. Nur die besten Früchte aus der Steiermark und der Wachau, den beiden großen Aprikosen-Regionen des deutschsprachigen Raums, schaffen es in diesen Edelbrand, der in der Traditionsbrennerei Ziegler mit Geduld und Fingerspitzengefühl destilliert wird. Anders als die holzgereifte Alte Zwetschge bleibt die Marille kristallklar — keine Fassreifung, keine Holzaromen, nichts, das die pure Frucht überdecken würde. Das ist eine bewusste Entscheidung: Bei einer Frucht von dieser Intensität wäre alles andere ein Verlust. Der Brand duftet intensiv nach sonnengereiften Aprikosen. Gut gekühlt zeigt er sich verspielt und zart; bei Zimmertemperatur vollmundig und reichhaltig — ein Brand, der seinen Charakter mit der Temperatur ändert. Am Gaumen pure Frucht, untermalt von natürlicher Süße und einem langen, eleganten Abgang. 43 Volumenprozent sorgen für ordentlich Ausdruck. Kein Wunder, dass die Marille einer der Bestseller von Ziegler ist — wer sie einmal probiert hat, versteht warum. Pur, nach einem guten Essen, oder als raffinierte Ergänzung zu Desserts.

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Ziegler

Ziegler Marille

Lorenc Dudas

Charakter: kristallklar, fruchtintensiv, aprikosig, zart, vollmundig, langanhaltend

Spirituose, Edelbrand

43,0% (Alkoholgehalt)

Edelbrände , Ziegler (Herkunft)

99,00 €

0.5l | 198,00 €^*/l

(Ab Hof Preis )

Lieferzeit 2-4 Tage

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Produktnummer: VD16506

Über Ziegler

Die Brennerei Ziegler zählt zu den renommiertesten Edelobstbrennereien Deutschlands und blickt auf eine über 150-jährige Geschichte zurück, die 1865 im badenwürttembergischen Freudenberg am Main ihren Anfang nahm. Gegründet von Gustav Joseph Ziegler – einem Visionär des Trinkgenusses, der neben den Meisterbriefen als Bierbrauer und Küfer auch jenen des Destillateurs erwarb –, startete das Unternehmen als Brauerei mit Brennrecht und produziert bis heute am ursprünglichen Gründungsstandort an der idyllischen Mainschleife unweit von Miltenberg. Was als kleine Brauerei begann, entwickelte sich zu einer Manufaktur, deren Edelbrände, Geiste und Liköre seit den 1980er Jahren die internationale Spitzengastronomie erobert haben – allen voran das legendäre Aushängeschild Wildkirsch Nr. 1. Der Anspruch von Ziegler ist kompromisslos: Von der Obsternte bis zur Etikettierung der Flaschen bleibt traditionelle Handarbeit das Herzstück der Produktion. Das vollreife Obst – Wildkirschen, Williams-Birnen, Mirabellen, Quitten, Zibarten, Schlehen und Holunder – stammt überwiegend aus der Region und wird von langjährigen Vertragsobstbauern und sogenannten Zapfenpflückern sorgsam von Hand geerntet. Im historischen Felsenkeller reifen die zweifach gebrannten Destillate über Jahre in Edelstahltanks, Glasballons, Eichen- und Kastanienfässern heran, ehe sie auf Trinkstärke gebracht werden. Heute verbindet das Haus, geführt mit demselben Esprit wie zu Gründungszeiten, gelebte Tradition mit Innovationsgeist: Neben den preisgekrönten Klassikern stehen zukunftsweisende Marken wie der Freud Whisky und Gin sowie Zeitgeist, der weltweit erste Wildwiesen-Aperitif.

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