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Der Ziereisen Spätburgunder Jaspis 10 hoch 4 Alte Reben aus dem exzellenten Jahrgang 2020 ist weniger ein Wein als vielmehr ein Statement. Für den anspruchsvollen Weinliebhaber repräsentiert er die Spitze dessen, was in Deutschland an Pinot Noir-Kultur möglich ist – ein Wein, der mit den großen Gewächsen Burgunds nicht nur konkurriert, sondern einen dezidiert eigenständigen, vom Kalk des Markgräflerlands geprägten Charakter offenbart. Schon der Name dieses Weines ist eine Deklaration, die es zu entschlüsseln gilt. Jaspis bezeichnet bei Hanspeter Ziereisen die absolute Spitzenlinie, Weine von besonderer Tiefe und Mineralität, deren Trauben auf kargen Jurakalkböden wachsen. Der Zusatz Alte Reben verweist auf das Alter der Rebstöcke, die tief wurzeln und naturgemäß geringere Erträge, dafür aber umso extraktreichere und komplexere Trauben hervorbringen. Die mystische anmutende Chiffre 10 hoch 4 schließlich steht für eine Pflanzdichte von 10.000 Stöcken pro Hektar, eine arbeitsintensive Methode, die man sonst fast nur in den Grand-Cru-Lagen der Côte d'Or findet. Diese Dichte forciert eine Wurzelkonkurrenz, die zu kleineren Beeren mit einer außergewöhnlichen Aromenkonzentration führt. Der Jahrgang 2020 war in Baden von warmen und trockenen Bedingungen geprägt, was zu gesunden, vollreifen Trauben mit guter aromatischer Intensität führte. Die Herausforderung und Kunst für Winzer wie Ziereisen bestand darin, bei aller Reife die Finesse, Spannung und eine prägnante Säurestruktur zu bewahren – eine Disziplin, die er meisterhaft beherrscht. Das Bouquet zeigt sich scheu und verlangt Geduld und Luft. Mit der Zeit entfaltet sich ein vielschichtiges, tiefgründiges Aromenspiel. An vorderster Front stehen präzise, dunkle Kirsch- und rote Beerenfrüchte (Walderdbeere, Sauerkirsche), unterlegt von einer kühlen, steinigen Mineralität, die an nassen Kalkstein und Feuerstein erinnert. Sekundäraromen von Unterholz, Leder, einem Hauch Rauch und feinsten Gewürznoten (Wacholder, Nelke) zeugen vom langen Ausbau im Holz und der langen Maischestandzeit. Florale Noten von Veilchen und eine subtile ätherische Kräuterwürze verleihen zusätzliche Komplexität. Der erste Eindruck ist von einer seidigen und einer straffen, präzisen Struktur geprägt. Der Wein besitzt eine immense Dichte und Konzentration, ohne jemals schwer oder breit zu wirken. Die Frucht ist klar und pur, getragen von einem vibrierenden Säurenerv, der dem Wein Länge und ein beeindruckendes Rückgrat verleiht. Die Tannine sind von höchster Qualität: feinkörnig, griffig und perfekt integriert. Sie verleihen dem Wein eine edle Adstringenz und versprechen ein langes Reifepotenzial. Im Abgang zeigt sich die charakteristische salzige Mineralität der Jaspis-Linie, die schier endlos nachklingt.

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Ziereisen

Ziereisen Spätburgunder Jaspis 10 hoch 4 Alte Reben 2020

Stern
98
Lorenc Dudas
Charakter: tief, frisch, unglaublich raffiniert
Rotwein Glas

Rotwein, trocken

12,5% (Alkoholgehalt)

2025-2050 (Trinkreife)

Barrique/Holzfass (Ausbau)

Deutschland, Baden (Herkunft)

Weintrauben

Pinot Noir

Offenes Buch

Allergene: Sulfite

Weingut Ziereisen
Markgrafenstraße 17
79588 Efringen-Kirchen
Deutschland

163,00 €

0.75l | 217,33 €*/l  
(Ab Hof Preis
Identischer Preis wie beim Weingut vor Ort.
)

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Produktnummer: VD15644
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Ziereisen

Ziereisen Heugumber Gutedel 2022
Stern
91
90

fruchtig, floral, komplex

9,80 €* 0.75 l (13,07 €* / 1 l)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Details
Glühbrine Tipp
Ziereisen Blauer Spätburgunder 2022
Stern
91

samtige Tannine, feinmineralisch, frisch

10,90 €* 0.75 l (14,53 €* / 1 l)

Auf Anfrage

Details
Ziereisen Heugumber roter Gutedel Maceration Carbonique 2022
Stern
91
91

spannend, duftig, elegant

9,80 €* 0.75 l (13,07 €* / 1 l)

Auf Anfrage

Details
Ziereisen Schmätterling Clairet Blauer Spätburgunder & Syrah 2022
Stern
91

fruchtig, feinwürzig

7,80 €* 0.75 l (10,40 €* / 1 l)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Details
Ziereisen Weisser Burgunder 2022
Stern
90
90+

gelbfruchtig, seidig, elegant

12,80 €* 0.75 l (17,07 €* / 1 l)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

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Ziereisen Grauer Burgunder 2023
Stern
92
92
92

mineralisch, schmelzig, frisch

13,80 €* 0.75 l (18,40 €* / 1 l)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

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Ziereisen Mariechäfer Regent unfiltriert 2016
Stern
90

feine Tannine, würzig, kraftvoll, elegant

10,80 €* 0.75 l (14,40 €* / 1 l)

Auf Anfrage

Details
Ziereisen Gutedel V Viviser 2022
Stern
92

mineralisch, würzig, frisch

14,60 €* 0.75 l (19,47 €* / 1 l)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Details
Ziereisen Gutedel ST Steinkrügle 2022
Stern
94

komplex, feiner Schmelz, subtile Würze

22,60 €* 0.75 l (30,13 €* / 1 l)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

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Ziereisen Weisser Burgunder LÜ Lügle 2022
Stern
93

cremige Klarheit, mineralische Tiefe, elegant

21,60 €* 0.75 l (28,80 €* / 1 l)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

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Glühbrine Tipp
Ziereisen Grauer Burgunder MUS Musbrugger 2022
Stern
93+
92+

reichhaltig, cremig, traumhaft schlank

23,60 €* 0.75 l (31,47 €* / 1 l)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

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Glühbrine Tipp
Ziereisen Chardonnay HA Hard 2023
Stern
96

mineralisch, floral, gelbfruchtig, elegant

28,20 €* 0.75 l (37,60 €* / 1 l)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

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Glühbrine Tipp
Ziereisen Chardonnay HA Hard 2022 Magnum
Stern
96

mineralisch, floral, gelbfruchtig, elegant

56,00 €* 1.5 l (37,33 €* / 1 l)

Auf Anfrage

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Glühbrine Tipp
Ziereisen Syrah Jaspis 10 hoch 4 Alte Reben 2020
Stern
97
95

138,20 €* 0.75 l (184,27 €* / 1 l)

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Glühbrine Tipp
Ziereisen Syrah Jaspis Däublin Alte Reben 2022

51,80 €* 0.75 l (69,07 €* / 1 l)

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Glühbrine Tipp
Ziereisen Blauer Spätburgunder Jaspis Bürgin Alte Reben 2020
Stern
97
95

rotfruchtig, filigran, samtig

70,00 €* 0.75 l (93,33 €* / 1 l)

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Glühbrine Tipp
Ziereisen Blauer Spätburgunder Jaspis Hermann Alte Reben 2022
Stern
97

dicht & aromatisch, viel Potenzial

58,00 €* 0.75 l (77,33 €* / 1 l)

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Glühbrine Tipp
Ziereisen Pinot Noir Jaspis Zipsin Alte Reben 2022
Stern
97
95

samtige Tannine, feinmineralisch, frisch

45,00 €* 0.75 l (60,00 €* / 1 l)

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Ziereisen Gutedel Jaspis Unterirdisch Alte Reben 2022
Stern
95
92

spannend, duftig, elegant

27,00 €* 0.5 l (54,00 €* / 1 l)

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Ziereisen Gutedel Jaspis 10 hoch 4 Alte Reben 2022
Stern
99
94+
94

opulent & harmonisch, mineralisch

125,00 €* 0.75 l (166,67 €* / 1 l)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

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Ziereisen Grauburgunder Jaspis Würmlin Alte Reben 2022
Stern
98
96

elegant & balanciert, voluminös

53,80 €* 0.75 l (71,73 €* / 1 l)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

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Glühbrine Tipp
Ziereisen Chardonnay Jaspis Nägelin Alte Reben 2022
Stern
98
94

cremig, mineralisch, feinwürzig

69,80 €* 0.75 l (93,07 €* / 1 l)

Auf Anfrage

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Glühbrine Tipp
Ziereisen Syrah GE Gestad 2022
Stern
95

samtige Tannine, feinmineralisch, frisch

22,00 €* 0.75 l (29,33 €* / 1 l)

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Glühbrine Tipp
Ziereisen Blauer Spätburgunder RH Rhini 2022
Stern
95

seidig, präzise, feinkörnige Tannine

34,00 €* 0.75 l (45,33 €* / 1 l)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

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