Alexander Laibles Top-Chardonany Heaven ist eine Klasse für sich. In der Nase begeistert ein vielschichtiges Aromenspiel von exotischen Früchten wie Mango und Maracuja. Saftig und schmeichelnd am Gaumen, auch hier wieder gelbfleischig, dazu ein Touch feinster französicher Eiche die dem Wein seine Würzigkeit verleiht. Eine tolle Lebendigkeit mit viel Schmelz und tollem Finish. Spontanvergoren und ausgebaut in 300 Liter Fässern aus neuer französischer Eiche (medium-long-toasting), es wurden nur 2 Fässer abgefüllt. Drei Sterne (***) bilden das Spitzensegment. Es sind Weine von intensiver Mineralität und Strahlkraft, Weine aus den besten Lagen. Die Erträge werden unter 50 Hektoliter pro Hektar gehalten. Sie gehören zu den nationalen und internationalen Top-Qualitäten. Nicht nur die Oechslegrade der Trauben werden als Maßstab für die Vergabe der Sterne herangezogen, sondern gleich mehrere Kriterien müssen erfüllt werden um schöne Weine ausbauen zu können. Auf der Grundlage verschiedener Kriterien werden die Sterne vergeben. Von besonderer Bedeutung sind dabei die Fruchtsäure, die Ausfärbung der Trauben, die Konsistenz des Fruchtfleisches und der Gesundheitszustand der Beeren sowie die Aromavielfalt der jeweiligen Traubensorte.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Weingut Alexander Laible | Unterweiler 48 | 77770 Durbach | Deutschland
Weitere Informationen über das Weingut Alexander Laible
Seit 13 Generationen steht der Name Laible für erfolgreichen Weinbau. So war es naheliegend, dass auch die beiden Brüder, Andreas und Alexander, in die Fußstapfen des Vaters und ihrer Vorfahren treten werden. Während Andreas das elterliche Weingut übernommen hat, gab es für Alexander im Jahr 2007 einen Neustart im eigenen Weingut. Der Großcousin Eugen Schlindwein wollte seine Weinberge in Sinzheim bei Baden Baden abgeben. Seine Reben konnten übernommen werden und so war der Grundstein für das neue Weingut gelegt. Zu dem Besitz gehört auch eine historische Mühle, die mit viel Liebe restauriert wurde und für persönliche Präsentation der Weine genutzt wird. Im Weinberg legt Alexander Laible großen Wert auf eine individuelle Arbeitsweise im Einklang mit der Natur. Im Keller achtet er auf eine konsequente und schonende Veredelung der Trauben. Er macht Weine, die mineralisch und filigran sind und mit viel Finesse jeden Weinfreund die Trauben im Glas spüren lassen. Ausgestattet mit diesem Familienwissen und den Genen eines großen Weinmachers, geht er seinen Weg.
