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Castello Toscano Rosso Toscano 2017

Die aristokratische Struktur dieses Weines ist beeindruckend. Er verführt mit frischen Noten von... mehr

Die aristokratische Struktur dieses Weines ist beeindruckend. Er verführt mit frischen Noten von Sauerkirschen und Cassis, zeigt dann Frische und eleganten Gerbstoff am Gaumen und ist im Abgang geprägt von zarten Holznoten und unglaublicher Würze. Die beiden Weinmacher haben für diesen Rosso rassigen Sangiovese mit weichem Merlot vermählt und den Wein insgesamt sechs Monate in Barriques reifen lassen. Mit 13,5% Alkohol ist er mittelkräftig und daher ein wunderbarer Speisenbegleiter zu dunklem Fleisch und pikant gewürzten Gemüse- und Nudelgerichten. Am schönsten zeigt er seine Eleganz, wenn er leicht gekühlt – bei maximal 16 Grad – serviert wird. Der stabile, gut strukturierte Rosso trägt einen Turm auf dem Etikett. 


Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Weinkontor Freund GmbH | Nienkamp 17 | 33829 Borgholzhausen | Deutschland

Weitere Informationen über das Weingut Castello Toscano

Wenn man – so wie Rolf Freund – eine lebenslange Leidenschaft für feine Weine pflegt, zählt die Toskana zu den Herzensangelegenheiten. Gemeinsam mit dem begnadeten Weinmacher Matteo Bernabei machte sich Rolf Freund auf die Suche nach anspruchsvollen Rotweinen in den Weinbergen und -kellern der Toskana. Die beiden passionierten Weinexperten wollten Weine kreieren, die regionstypisch schmecken, verführerisch balanciert und gute Speisenbegleiter sind. Sie sind dabei sehr konzentriert und weitsichtig vorgegangen, haben ganz genau auf die kleinsten Details in jedem Wein geachtet und trotzdem nie das große Ganze aus den Augen verloren. Wie bedächtige Schachspieler haben sich Rolf Freund und Matteo Bernabei verhalten – nur haben sie nicht gegeneinander taktiert, sondern ihre Erfahrungen gemeinsam eingebracht. Nach einer Lockerung der Obergrenze für Restzucker in 2020, der in einem italienischen Chianti vorhanden sein darf, haben die beiden Wein-Strategen Rolf Freund und Franco Bernabei erneut die Köpfe zusammen gesteckt. Der Gaumen wird verwöhnt mit einer bisher nie dagewesenen Restsüße. Faszinierend sind die elegante Frische der Sangiovese-Trauben, die gut integrierten Tannine und der lange, weiche Abgang. Damit ist dieses Projekt einmal mehr den eigenen Ansprüchen gerecht geworden, regionstypische und verführerisch balancierte Speisebegleiter zu kreieren. 

Eigenschaften "Castello Toscano Rosso Toscano 2017"
Land: Italien
Anbaugebiet: Toskana
(Wein)art: Rotwein
Rebsorte(n): Merlot, Sangiovese
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2017
Ausbau: Barrique/Holzfass
Alkoholgehalt: 13,5%
Säuregehalt: 5,25 g/l
Restzucker: 14,0g/l
Trinkreife: 2020-2022
Trinktemperatur: 16°C-18°C
Dekantieren: Nein
Am besten zu: Pasta (herzhaft), Pasta (würzig-scharfe Sauce)
Allergene: enthält Sulfite
Verschluss: Naturkork
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Artikelnummer: VD12858

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Jahrgang 2017
0.75
  • VD12858

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Die aristokratische Struktur dieses Weines ist beeindruckend. Er verführt mit frischen Noten von Sauerkirschen und Cassis, zeigt dann Frische und eleganten Gerbstoff am Gaumen und ist im Abgang geprägt von zarten Holznoten und unglaublicher Würze. Die beiden Weinmacher haben für diesen Rosso rassigen Sangiovese mit weichem Merlot vermählt und den Wein insgesamt sechs Monate in Barriques reifen lassen. Mit 13,5% Alkohol ist er mittelkräftig und daher ein wunderbarer Speisenbegleiter zu dunklem Fleisch und pikant gewürzten Gemüse- und Nudelgerichten. Am schönsten zeigt er seine Eleganz, wenn er leicht gekühlt – bei maximal 16 Grad – serviert wird. Der stabile, gut strukturierte Rosso trägt einen Turm auf dem Etikett. 


Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Weinkontor Freund GmbH | Nienkamp 17 | 33829 Borgholzhausen | Deutschland

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Wenn man – so wie Rolf Freund – eine lebenslange Leidenschaft für feine Weine pflegt, zählt die Toskana zu den Herzensangelegenheiten. Gemeinsam mit dem begnadeten Weinmacher Matteo Bernabei machte sich Rolf Freund auf die Suche nach anspruchsvollen Rotweinen in den Weinbergen und -kellern der Toskana. Die beiden passionierten Weinexperten wollten Weine kreieren, die regionstypisch schmecken, verführerisch balanciert und gute Speisenbegleiter sind. Sie sind dabei sehr konzentriert und weitsichtig vorgegangen, haben ganz genau auf die kleinsten Details in jedem Wein geachtet und trotzdem nie das große Ganze aus den Augen verloren. Wie bedächtige Schachspieler haben sich Rolf Freund und Matteo Bernabei verhalten – nur haben sie nicht gegeneinander taktiert, sondern ihre Erfahrungen gemeinsam eingebracht. Nach einer Lockerung der Obergrenze für Restzucker in 2020, der in einem italienischen Chianti vorhanden sein darf, haben die beiden Wein-Strategen Rolf Freund und Franco Bernabei erneut die Köpfe zusammen gesteckt. Der Gaumen wird verwöhnt mit einer bisher nie dagewesenen Restsüße. Faszinierend sind die elegante Frische der Sangiovese-Trauben, die gut integrierten Tannine und der lange, weiche Abgang. Damit ist dieses Projekt einmal mehr den eigenen Ansprüchen gerecht geworden, regionstypische und verführerisch balancierte Speisebegleiter zu kreieren. 

Eigenschaften "Castello Toscano Rosso Toscano 2017"
Land: Italien
Anbaugebiet: Toskana
(Wein)art: Rotwein
Rebsorte(n): Merlot, Sangiovese
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2017
Ausbau: Barrique/Holzfass
Alkoholgehalt: 13,5%
Säuregehalt: 5,25 g/l
Restzucker: 14,0g/l
Trinkreife: 2020-2022
Trinktemperatur: 16°C-18°C
Dekantieren: Nein
Am besten zu: Pasta (herzhaft), Pasta (würzig-scharfe Sauce)
Allergene: enthält Sulfite
Verschluss: Naturkork
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