Die Familie Catena tritt in Mendoza, Argentinien, in ihr zweites Jahrhundert der Weinherstellung ein. Benannt nach der jüngsten Tochter von Nicolás Catena Zapata, liegt das Adrianna Vineyard auf fast 5.000 Fuß Höhe in Mendoza. Die Böden dieses 1,4 Hektar großen Grundstücks sind mit vereinzelten Kalkstein- und Meeresablagerungen gefüllt, die die Region vor Millionen von Jahren bedeckten. Die Kalkschichten sind gut durchlässig und besonders reich an Rhizobakterien, den Mikroorganismen, die den Rebenwurzeln helfen, Stress zu widerstehen und Nährstoffe aufzunehmen. Daher der Name "mundus bacillus terrae" oder "elegante Mikroben der Erde". 100% Malbec. Ausbau für ca. 18 Monate in Französische Eiche, es wird nach Jahrgangsmerkmalen entschieden.
Wine Advocate
The 2018 Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae started with a marked creamy and lactic note, reflecting a very young and tender wine that started with a lot of malic acid. It has lower alcohol and higher acidity than the other two Adrianna bottlings; it's vibrant and lively, nicely textured and surprisingly fresh. The creamy and lactic note disappeared after some time in the glass, giving way to fresher notes, almost citrus. They have also done a selection of individual plants, discarding some plants in lower parts, and the wine has gained in precision and freshness. They used a high percentage of full clusters and fermented it in concrete with indigenous yeasts and matured it in used oak barrels for 18 months. In 2018, the three Adrianna bottlings have more defined character; the differences are more marked than in a year like 2017. This has to be among the finest vintages for the Mundus Bacillus Terrae. 4,800 bottles were filled in November 2019.
James Suckling
This is a really deep, decadent red, showing incredibly rich black soil, black olives and violets. Full body and rich tannins that exude power and intensity. Lots of white pepper and black fruit in the aftertaste. Extremely persistent. This is a bottle for the cellar. Try after 2024.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Catena Zapata | Cobos s/n Luján de Cuyo (5509) | Mendoza | Argentinien
Weitere Informationen über das Weingut Catena Zapata
Die Bodega Catena Zapata wurde 1902 (in Mendoza) gegründet und hat sich zu Argentiniens bekanntestem Weingut entwickelt. Das Weingut ist bekannt dafür, dass es neue Qualitätsstandards für argentinischen Wein gesetzt hat. Das Engagement für den Traubenanbau in der Höhe und im kühlen Klima hat zu einer Reihe von Spitzenweinen geführt, die seinen Ruf in der globalen Weinindustrie gefestigt hat. Nicolás Catena Zapata ist einer der ersten Winzer, der die europäischen Weinbautechniken nach Argentinien einführte und Pionierarbeit für Malbec und den Weinbau in den Höhenlagen des Landes leistete. Er wurde für seine unermüdlichen Bemühungen als Pionier des argentinischen Weines anerkannt, mit besonderer Betonung seiner Rolle beim Aufbau des argentinischen Malbec als einer der angesehensten Weine der Welt.
