Die Familie Catena tritt in Mendoza, Argentinien, in ihr zweites Jahrhundert der Weinherstellung ein. Benannt nach der jüngsten Tochter von Nicolás Catena Zapata, liegt das Adrianna Vineyard auf fast 5.000 Fuß Höhe in Mendoza. Die Böden dieses 1,4 Hektar großen Grundstücks sind mit vereinzelten Kalkstein- und Meeresablagerungen gefüllt, die die Region vor Millionen von Jahren bedeckten. Die Kalkschichten sind gut durchlässig und besonders reich an Rhizobakterien, den Mikroorganismen, die den Rebenwurzeln helfen, Stress zu widerstehen und Nährstoffe aufzunehmen. Daher der Name "mundus bacillus terrae" oder "elegante Mikroben der Erde". 100% Malbec. Ausbau für ca. 18 Monate in Französische Eiche, es wird nach Jahrgangsmerkmalen entschieden.
Wine Advocate
The 2021 Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae comes from 1.4 hectares within the Adrianna vineyard in Gualtallary, planted in 1992 at 1,390 meters above sea level. It's from a cooler year in Mendoza with some frost that delivered low yields and wines of good concentration and ripeness. It has 13.9% alcohol and notable acidity (7.3 grams of tartaric acid per liter of wine). Seventy-five percent of the volume started fermenting in concrete with 50% full clusters and the rest without stems or skins, only juice, in oak foudres and aged in oak barrels for 15 to 18 months. This is very straight, elegant and balanced, following the path toward elegance that started in 2019. The wine closed down in the glass and slowly unfurled layers of complexity. It's textured, with very fine-grained tannins and great balance, a very subtle note of spices and a very elegant mouthfeel. This wine has been getting better and better in the last few years, getting closer to the more austere profile of the River bottling from Adrianna vineyard (which is still a little more austere than this in the great 2021 vintage). 5,400 bottles produced. It was bottled in November 2022.
James Suckling
A complex yet super discreet nose with hints of wet stone, wet earth, peppercorn and graphite to the red and blue fruits. An elegant expression but this has an intense mid-palate with tight but silky tannins. Long, complex and soft-spoken. Nothing conspicuous here. Impeccable interplay between concentration and purity. Will age really well. Drinkable now but better from 2025.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Catena Zapata | Cobos s/n Luján de Cuyo (5509) | Mendoza | Argentinien
Weitere Informationen über das Weingut Catena Zapata
Die Bodega Catena Zapata wurde 1902 (in Mendoza) gegründet und hat sich zu Argentiniens bekanntestem Weingut entwickelt. Das Weingut ist bekannt dafür, dass es neue Qualitätsstandards für argentinischen Wein gesetzt hat. Das Engagement für den Traubenanbau in der Höhe und im kühlen Klima hat zu einer Reihe von Spitzenweinen geführt, die seinen Ruf in der globalen Weinindustrie gefestigt hat. Nicolás Catena Zapata ist einer der ersten Winzer, der die europäischen Weinbautechniken nach Argentinien einführte und Pionierarbeit für Malbec und den Weinbau in den Höhenlagen des Landes leistete. Er wurde für seine unermüdlichen Bemühungen als Pionier des argentinischen Weines anerkannt, mit besonderer Betonung seiner Rolle beim Aufbau des argentinischen Malbec als einer der angesehensten Weine der Welt.
