"Sattes Purpur-Granat, dicht in der Mitte, lila Schimmer aussen. Geniales Bouquet, dicht, vielschichtig, viel schwarze Beeren und eine schöne Ration Lakritze in der Mitte zeigend. Fleischiges Extrakt mit pfeffriger Note, einzig im Finale kommen die partiell verlangenden Saint-Estèphe-Muskeln zum Vorschein. Diese muss er mit dem Ausbau noch verdauen und er hat dabei eine reelle Chance, um einen weiteren Punkt zuzulegen." Weinwisser
16 Monate in französischen Barriques (45% neu) gereift. 47% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 7% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot.
Weitere Informationen über das Weingut Chateau Ormes de Pez
Die Weinfelder von Orme-de-Pez liegen rechts und links der Straße durch das kleine Dorf Pez und sind seit langem als einer der besten Cru Bourgeois der Gemeinde Saint-Estèphe bekannt. Seit den 30iger Jahren werden sie vom erfahrenen Personal des Château Lynch Bages mitbetreut, denn dieser Cru Classé 1855 gehört dem gleichen Besitzer André Cazes. Dank der sorgfältigen Pflege entsteht so auf Ormes-de-Pez ein weicher, aromatischer Wein mit viel Bukett, ganz in der Tradition der Qualitätsweine von Saint Estèphe.
