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Chateau Pavie 2015

60% Merlot, 22% Cabernet Franc, 18% Merlot. 36 hl/ha. Undurchdringliche Farbe Violett mit fast... mehr

60% Merlot, 22% Cabernet Franc, 18% Merlot. 36 hl/ha. Undurchdringliche Farbe Violett mit fast schwarzen Reflexen. Intensives, recht zugängliches Bouquet, ausladend mit vielen reifen rotbis schwarzbeerigen Früchten, zeigt eine gewisse Noblesse. Im Gaumen mit wunderschöner Fruchtauslegung, zeigt er ein paar Sekunden lang Charme, dann greifen die Tannine auf allen Seiten an. Der Pavie wirkt extrem vordergründig und beschlägt sowohl Zähne als auch Zunge. Hier kann man nur das Potenzial bewerten. Verkostungsspass ist da nirgends vorhanden.

Es tut sogar ein bisschen weh, wenn man ihn in den modernen Spezial-Pavie-Silberbecher ausspuckt. Aber nicht, weil kein Wein mehr im Mund drin ist, sondern weil sich die Tannine danach immer noch im Gaumen herumwinden. Wie weit darf man gehen, wenn man ein Premier A ist, um sich an der Spitze zu behaupten. Ich hatte innerhalb weniger Stunden auch die anderen A-Premiers (Angélus, Cheval Blanc, Ausone) im Gaumen. Das war richtig grosse Klasse und nicht so bulldozerisches Pavie-Übervinifikationsgetue. Reine Potenzialwertung mit zwei zugedrückten Augen. Weinwisser 

Weitere Informationen über das Weingut Chateau Pavie

Chateau Pavie 
33330 Saint Emilion 
Frankreich / France

Eigenschaften "Chateau Pavie 2015"
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Bordeaux
Appellation: Saint Emilion
Klassifikation: Premier Grand Cru Classé A
(Wein)art: Rotwein
Rebsorte(n): Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2015
Ausbau: Barrique/Holzfass
Alkoholgehalt: 14,5%
Trinkreife: 2025-2060
Trinktemperatur: 16°C-18°C
Dekantieren: 2,5 Stunden
Verpackung: Holzkiste (6er)
Allergene: enthält Sulfite
Verschluss: Naturkork
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  • 98
    Wine Advocate
  • 98
    Wine Spectator
  • 100
    James Suckling
  • 99
    Lorenc Dudas
  • 98
    Vinous

398,00 € *

0.75l - 530,67 € / 1 Liter

inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

Grundpreis:

Artikelnummer: 01-495-02

Sofort versandfertig

Jahrgang 2015
0.75
Weitere Jahrgänge:
  • 01-495-02
  • Wine Advocate

60% Merlot, 22% Cabernet Franc, 18% Merlot. 36 hl/ha. Undurchdringliche Farbe Violett mit fast... mehr

60% Merlot, 22% Cabernet Franc, 18% Merlot. 36 hl/ha. Undurchdringliche Farbe Violett mit fast schwarzen Reflexen. Intensives, recht zugängliches Bouquet, ausladend mit vielen reifen rotbis schwarzbeerigen Früchten, zeigt eine gewisse Noblesse. Im Gaumen mit wunderschöner Fruchtauslegung, zeigt er ein paar Sekunden lang Charme, dann greifen die Tannine auf allen Seiten an. Der Pavie wirkt extrem vordergründig und beschlägt sowohl Zähne als auch Zunge. Hier kann man nur das Potenzial bewerten. Verkostungsspass ist da nirgends vorhanden.

Es tut sogar ein bisschen weh, wenn man ihn in den modernen Spezial-Pavie-Silberbecher ausspuckt. Aber nicht, weil kein Wein mehr im Mund drin ist, sondern weil sich die Tannine danach immer noch im Gaumen herumwinden. Wie weit darf man gehen, wenn man ein Premier A ist, um sich an der Spitze zu behaupten. Ich hatte innerhalb weniger Stunden auch die anderen A-Premiers (Angélus, Cheval Blanc, Ausone) im Gaumen. Das war richtig grosse Klasse und nicht so bulldozerisches Pavie-Übervinifikationsgetue. Reine Potenzialwertung mit zwei zugedrückten Augen. Weinwisser 

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Eigenschaften "Chateau Pavie 2015"
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Bordeaux
Appellation: Saint Emilion
Klassifikation: Premier Grand Cru Classé A
(Wein)art: Rotwein
Rebsorte(n): Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2015
Ausbau: Barrique/Holzfass
Alkoholgehalt: 14,5%
Trinkreife: 2025-2060
Trinktemperatur: 16°C-18°C
Dekantieren: 2,5 Stunden
Verpackung: Holzkiste (6er)
Allergene: enthält Sulfite
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