In der Nase steht die Frucht klar im Hintergrund, es dominieren saline Noten nach nassem Stein und dezente Kräuternoten. Am Gaumen steinig und karg als Repräsentant der Böden seiner Herkunft. Mit animierend herber Phenolik ist er straff mit immenser Spannung und hoher innerer Dichte. Die Frucht zeigt sich eher begleitend denn als Leitmotiv und untermalt den salinen Charakter dieses strukturell geprägten Weines. Geben Sie gerade diesem Wein etwas Reife und er belohnt dies mit einem mehrdimensionalen Geschmackserlebnis. Toller Begleiter zum Seeteufel oder Steinbutt mit Beurre blanc und grünem Spargel. Mölsheimer Weingärten liegen vergleichsweise hoch und sind daher kühler als Hohen-Sülzener Lagen. Tief verwurzelt in steinig-kargen Böden aus reinem Kalk mit nur geringer Humusauflage reifen die Trauben für den Mölsheimer Riesling aus Ersten Lagen gut belüftet dank der kühlen Winde des Donnersbergmassivs. So entstehen herkunftsgeprägte und solitäre Weine mit kristallinem, kühlem Charakter und mineralischem Tiefgang. Handgelesen und spontan vergoren, reifen die Weine bis zum folgenden Frühjahr im großen Holzfass auf der Feinhefe.
James Suckling
What wonderfully fine quince fruit this ripe and elegant dry riesling has. Gorgeous elegance on the medium-bodied and very well structured palate. Long, very clean and straight finish that’s so precisely balanced. From organically grown grapes. Drink or hold.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Battenfeld Spanier | Oelmühlstraße 25 | 55294 Bodenheim | Deutschland
Weitere Informationen über das Weingut Battenfeld Spanier
Die Erfolgsgeschichte von Battenfeld Spanier ist ziemlich einzigartig. Gestartet 1993 als einer der ersten ökologischen Qualitätsbetriebe hat sich der junge H.O. Spanier in den ersten 10 Jahren zum Geheimtipp entwickelt, bevor er in den letzten 10 Jahren in den deutschen Weinolymp aufstieg. Beheimatet ist Battenfeld Spanier in Hohen-Sülzen im südlichen Wonnegau Rheinhessens. Dort sind die besten Weinlagen von mächtigen unterirdischen Kalkbänken durchzogen. Es ist dieser "Kalk-Puffer", der die eher säuremilden Weine von BattenfeldSpanier mit einer ungeheuren Spannung und Vibration versetzt. Authentizität ist dabei das Zauberwort, das die Weine auszeichnet. Denn es gibt nur wenige Winzer in Deutschland, die wie H.O. Spanier auf derart kompromisslos natürliche Art ihre Weine ausbauen. Dass er seit 2005 biologisch-dynamisch arbeitet, ist da nur folgerichtig. Großer Wein entsteht immer in den Spannungsfeldern zwischen Handeln und Loslassen, zwischen Ratio und Risiko. Der Wille zum Authentischen ist dabei eine Charaktereigenschaft sowohl des Weins als auch des Winzers. Für H.O. Spanier ist "der Riesling dabei wie der ideale Dolmetscher, der unsere extrem vom Kalk geprägten Böden des südlichen Wonnegaus in Wein übersetzt. Und das ist, was mich interessiert: das jenseits der vergänglichen Frucht angesiedelte Aromenspektrum der Steine und des Bodens. Tanzende Mineralien. Salziger Herkunftscharakter. Feuerstein."
