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Holger Koch Chardonnay *** Selection Grosses Gewächs trocken 2021

Die Trauben stammen aus zwei hochgelegenen, sonnig-windigen Parzellen südlich von Bickensohl, es... mehr

Die Trauben stammen aus zwei hochgelegenen, sonnig-windigen Parzellen südlich von Bickensohl, es handelt sich um Reben die im Burgund, in den klassischen Lagen von Puligny selektioniert wurden. Die Trauben sind eher locker und mischbeerig, d.h. es gibt neben normalen Beeren auch viele kleine Beeren, die die Traube auflockern und besonders gehaltvoll sind. Spontan-Vergoren und ausgebaut in einem 500 L und 400 L Fass, 100% malolaktische Gärung insgesamt 8 Monate ohne Schwefel auf der Vollhefe. 10% maischevergoren, ganze Trauben inklusive Stiel. Mit Kohlensäure aus dem Fass über einen groben Schichtenfilter gedrückt und abgefüllt. Also eine extrem zurückgenommene Vinifiktation. 


Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Weingut Holger Koch | Mannwerk 4 | 79235 Vogtsburg-Bickensohl | Deutschland

Weitere Informationen über das Weingut Holger Koch

Das kleine Familienweingut vinifiziert sehr aussagestarke Burgunder-Weine, leider mit sehr limitierten Quantitäten, es ist eine Perle in Baden. Seit Generationen betreibt die Familie Koch Rebbau am Kaiserstuhl, jedoch wurde erst 1999 begonnen, die Weine selbst auszubauen und nur Burgunder zu vinifzieren. Der Betrieb wird nachhaltig bewirtschaftet, weitestgehend ökologisch und ohne Kunstdünger und Herbizid. Lebendige, authentische und eigenständige Weine werden in diesem kleinen Familienbetrieb angbaut. Dazu bewirtschaftet Holger Koch heute mit seiner Frau Gabriele Engesser und seinen Eltern 8,0 ha Weinberge. 

Eigenschaften "Holger Koch Chardonnay *** Selection Grosses Gewächs trocken 2021"
Jahrgang: 2021
Weinart: Weißwein
Rebsorte(n): Chardonnay
Geschmack: Trocken
Trinkreife: 2024-2035
Alkoholgehalt: 12,5%
Säuregehalt: 6,80g/l
Restzucker: 1,10g/l
Ausbau: Barrique/Holzfass
Verschluss: Naturkork
Allergene: enthält Sulfite
Anbaugebiet: Baden
Land: Deutschland

Holger Koch Chardonnay *** Selection Grosses Gewächs trocken 2021

Holger Koch Chardonnay *** Selection Grosses Gewächs trocken 2021

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Jahrgang 2021
  • VD12553
  • Lorenc Dudas

Die Trauben stammen aus zwei hochgelegenen, sonnig-windigen Parzellen südlich von Bickensohl, es... mehr

Die Trauben stammen aus zwei hochgelegenen, sonnig-windigen Parzellen südlich von Bickensohl, es handelt sich um Reben die im Burgund, in den klassischen Lagen von Puligny selektioniert wurden. Die Trauben sind eher locker und mischbeerig, d.h. es gibt neben normalen Beeren auch viele kleine Beeren, die die Traube auflockern und besonders gehaltvoll sind. Spontan-Vergoren und ausgebaut in einem 500 L und 400 L Fass, 100% malolaktische Gärung insgesamt 8 Monate ohne Schwefel auf der Vollhefe. 10% maischevergoren, ganze Trauben inklusive Stiel. Mit Kohlensäure aus dem Fass über einen groben Schichtenfilter gedrückt und abgefüllt. Also eine extrem zurückgenommene Vinifiktation. 


Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Weingut Holger Koch | Mannwerk 4 | 79235 Vogtsburg-Bickensohl | Deutschland

Weitere Informationen über das Weingut Holger Koch

Das kleine Familienweingut vinifiziert sehr aussagestarke Burgunder-Weine, leider mit sehr limitierten Quantitäten, es ist eine Perle in Baden. Seit Generationen betreibt die Familie Koch Rebbau am Kaiserstuhl, jedoch wurde erst 1999 begonnen, die Weine selbst auszubauen und nur Burgunder zu vinifzieren. Der Betrieb wird nachhaltig bewirtschaftet, weitestgehend ökologisch und ohne Kunstdünger und Herbizid. Lebendige, authentische und eigenständige Weine werden in diesem kleinen Familienbetrieb angbaut. Dazu bewirtschaftet Holger Koch heute mit seiner Frau Gabriele Engesser und seinen Eltern 8,0 ha Weinberge. 

Eigenschaften "Holger Koch Chardonnay *** Selection Grosses Gewächs trocken 2021"
Jahrgang: 2021
Weinart: Weißwein
Rebsorte(n): Chardonnay
Geschmack: Trocken
Trinkreife: 2024-2035
Alkoholgehalt: 12,5%
Säuregehalt: 6,80g/l
Restzucker: 1,10g/l
Ausbau: Barrique/Holzfass
Verschluss: Naturkork
Allergene: enthält Sulfite
Anbaugebiet: Baden
Land: Deutschland
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  • 92
    Lorenc Dudas
  • 94
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  • 92
    Decanter
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Inhalt 0.75 Liter (31,20 € / 1 Liter)
23,40 € * 26,00 € *
Holger Koch Pinot Noir Herrenstück 2022
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Inhalt 0.75 Liter (23,33 € / 1 Liter)
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Holger Koch Chardonnay Herrenstück 2022
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Inhalt 0.75 Liter (21,00 € / 1 Liter)
15,75 € *
Felsina Chianti Classico Riserva Berardenga 2018
  • 93
    Wine Advocate
  • 93+
    Antonio Galloni
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    Lorenc Dudas
Felsina Chianti Classico Riserva Berardenga 2018
Inhalt 0.75 Liter (34,53 € / 1 Liter)
25,90 € *
Holger Koch Pinot Noir *** Selection Grosses Gewächs trocken 2018
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    Lorenc Dudas
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Inhalt 0.75 Liter (50,67 € / 1 Liter)
38,00 € *
Holger Koch Grauburgunder Kaiserstuhl 2022
  • 91
    Lorenc Dudas
Holger Koch Grauburgunder Kaiserstuhl 2022
Inhalt 0.75 Liter (14,40 € / 1 Liter)
10,80 € *
Sale
Holger Koch Grauburgunder Herrenstück 2021
  • 93
    Lorenc Dudas
Holger Koch Grauburgunder Herrenstück 2021
Inhalt 0.75 Liter (17,40 € / 1 Liter)
13,05 € * 14,50 € *
Dr. Heger Achkarren Schlossberg Grauburgunder Grosses Gewächs 2020
  • 96
    James Suckling
Dr. Heger Achkarren Schlossberg Grauburgunder...
Inhalt 0.75 Liter (41,33 € / 1 Liter)
31,00 € *
Sale
Clos du Caillou Cotes du Rhone Le Bouquet Des Garrigues Rouge 2019
  • 91
    Wine Advocate
Clos du Caillou Cotes du Rhone Le Bouquet Des...
Inhalt 0.75 Liter (17,88 € / 1 Liter)
13,41 € * 14,90 € *
Chateau Du Retout 2016
  • 18/20
    Weinwisser
  • 89
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  • 89+
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Chateau Du Retout 2016
Inhalt 0.75 Liter (22,00 € / 1 Liter)
16,50 € *
Dr. Heger Ihringen Winklerberg Hinter Winklen Chardonnay Gras im Ofen Grosses Gewächs 2020
  • 91
    James Suckling
  • 93
    Wine Advocate
Dr. Heger Ihringen Winklerberg Hinter Winklen...
Inhalt 0.75 Liter (47,73 € / 1 Liter)
35,80 € *

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