Die satte rubinrote Farbe wird ergänzt durch eine dichte und verwobene Komplexität aus aufgewühlter Erde, Muskatnuss, Bouquet garni, mit klassischer Zeder und roten und schwarzen Früchten. Der Paul Sauer 2019 bleibt klassisch, raffiniert, mit einer eleganten Struktur. Die Tannine sind präzise und schaffen zusammen mit dem geschickten Einsatz von neuer Eiche die perfekte Kulisse, um das komplexe Fruchtspektrum zu beherbergen. Lang und jugendlich im Finish. 24 Monate in 100% neuen 225L French Nevers Eichenfässern gereift. 75% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc, 11% Merlot.
James Suckling
A well-built red blend of 69% cabernet sauvignon, 17% cabernet franc and 14% merlot. Red berries, plums, cedar and oak spices dominate on the nose following through to a medium to full body with fine, firm tannins. Well-crafted, poised and layered. Focused and in control at all time with a precise developing finish. Drink or hold.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Weinland Ariane Abayan GmbH, 20251 Hamburg, Deutschland/Germany
Weitere Informationen über das Weingut Kanonkop
Mit einer Größe von 140 Hektar ist es als eines der wenigen Weingüter noch mit den über 50 Jahre alten Bushvine Rebstöcken gesegnet: beste Voraussetzungen für die Brüder Johann und Paul, die das Weingut heute in der 4. Generation führen. Seine grandiosen Erfolge verdankt Kanonkop nicht zuletzt dem passionierten Kellermeister, Beyers Truter, der in Südafrika schon heute als der "King of Pinotage" gilt. Mit großem Arbeitseinsatz und Akribie schreibt heute sein Nachfolger, Abrie Beeslaar, die Erfolgsstory der erstklassigen Rotweine Kanonkops fort.
