Ein Sparkling Sauvignon Blanc mit dem ganz eigenen „Schneider Kaitui Twist“. Bewusst nur für wenige Wochen auf dem Depot der zweiten Gärung belassen und somit Bubbles, Exotik & Leichtigkeit perfekt fusioniert. Der Löwenanteil der Trauben stammt von kühlen Kalksteinparzellen in hoher Lage. Ergänzt werden sie von einem kleinen Anteil aus dem vorgelagerten Hügelbereich. Hier wird das Terroir von Buntsandstein und Löss-Lehm dominiert. Ernte von reifen und gesunden Trauben mit einer Maischestandzeit von 4 Stunden, schonende Pressung unter geringem Druck, anschließend ohne jegliche Eingriffe von außen, kontrollierte Vergärung im Stahltank.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Markus Schneider GbR | Am Hohen Weg 1 | 67158 Ellerstadt | Deutschland
Weitere Informationen über das Weingut Markus Schneider
Ellerstadt, eine kleine Gemeinde in der Pfalz. Hier reiht sich Weinberg an Weinberg und Weingut an Weingut. Markus Schneider hat 1994 sein Weingut mit nur einem Hektar gegründet und etwas ganz Besonderes geschaffen. Heute bewirtschaftet er 92 Hektar Rebfläche, die sich von Ellerstadt bis in die Höhenzüge der Haardt erstrecken. Er ist international bekannt und in top Restaurants und Hotels vertreten.
