Rubinrote Cuvée aus allen sieben Barolo-Crus der Kellerei. Getrennt voneinander vinifiziert, erfolgt die Assemblage erst nach einer Lagerung von 10 Monaten im kleinen Eichenfass und 12 Monaten im großen Holzfass. So bleibt die Vielfalt des Terroirs auf eine besonders harmonische und komplexe Art und Weise erhalten, ein toller Barolo mit beeindruckendem Frucht-Bukett. Vollmundig und intensiv mit weichen Tanninen.
Vivid aromas of red berries and roses follow though to a medium-bodied palate, where fine tannins provide a lightly firm bed for fresh fruit. The lighter, brighter style of this is true to the character of the vintage, but here it’s been well-handled. All in balance. Try from 2024.
The Paolo Scavino 2018 Barolo is a pretty wine with sweet primary intensity that appears as tart cherry and dried raspberry. With Enrico Scavino's signature on the front label, this is a classic package with silky tannins and a long, polished mouthfeel. Fruit comes from multiple vineyard sites across the appellation, and an ample 38,000 bottles were made.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Paolo Scavino | Via Alba Barolo 157 | 12060 Castiglione Falletto | Italien
Weitere Informationen über das Weingut Paolo Scavino
Paolo Scavino besitzt 30 Hektar im Barolo-Gebiet und bearbeitet 20 historische Barolo-Crus in Castiglione Falletto, Barolo, La Morra, Novello, Serralunga d’Alba, Verduno, Roddi und Monforte d’Alba. Die Familie Scavino zeichnet sich von Anfang an durch gewissenhafte Pflege der Weinberge und Leidenschaft für das Terroir aus. Ihre Grundüberzeugung ist die Vorrangstellung des Weinbaus über der Önologie, daher steht die Pflege der Reben im Mittelpunkt, um reife und gesunde Trauben heranwachsen zu lassen. Bei der Weinherstellung werden minimale und gleiche Eingriffe von Jahr zu Jahr angestrebt, um die natürliche Vielfalt und das Terroir zu bewahren.
