Im Jahr 2020 sorgten die perfekt ausgerichteten Planeten für günstige Wetterbedingungen, um in Kombination mit präzisen Methoden einen riesigen Wein zu produzieren – den ersten, der vollständig in den neuen Kellern des Weinguts vinifiziert wurde, und den 20. Jahrgang der Familie Decoster. Weinbereitung, Verkostung und Inspiration(en) – alles wirkte zusammen, um diese 3. Sammleredition zu einem epischen Abenteuer im Weltraum zu machen. Der im Jahr 2020 produzierte Wein markierte den Aufbruch des Grand Cru zu einer neuen Handschrift. Mit dieser limitierten Ausgabe von 2.000 Magnums haben der Ritter und die Welt von Fleur Cardinale eine neue Form angenommen. Der Kosmos ist auf den nummerierten Flaschenetiketten zu sehen. Durch verschiedene Nuancen mutiert die Identität von Fleur Cardinale. Der Ritter verwandelt sich in einen Astronauten. In den Weltraum gebeamt, mit den Fingern in einem V-Zeichen, wirbt er für den Frieden. Der Schild mit einer Rakete, die einen neuen Aufbruch für das Schloss symbolisiert. Das C von Cardinale ist zu einer Mondsichel geworden, dem kostbaren Stern der Winzer, der ihre Weinbaupraktiken leitet. Was die beiden Aliens betrifft, die ihre Köpfe hinter jeder Seite des Schildes hervorstrecken, vermitteln sie das Vorhandensein eines anhaltenden Zweifels: Existieren Weinberge in anderen Galaxien oder ist der Weinanbau nur auf die Erde beschränkt?
Weinwisser
Extrem dunkles Purpur mit schwarzer Mitte und zartem lila Rand. Konzentriertes Bouquet mit Wildkirsche, Pflaumenmus und parfümiertem Pfeifentabak, dahinter Lakritze, exotische Hölzer und Schokopastillen. Am druckvollen Gaumen mit seidiger Textur, mehliger Extraktfülle und sehr muskulösem Körper. Im aromatischen Finale eine volle Ladung schwarzer Johannisbeeren, Schattenmorellensaft und dunkle Mineralik, die Rasse macht heuer den Unterschied, der Wein wirkt dadurch strukturiert und vielschichtig, richtig gut gelungen!
Jeff Leve
Deeply colored, the wine struts its chocolate covered, black cherries, plums, licorice, flowers and espresso character with ease. Rich, full, lush and long, the layers of fruit express length, purity, balance and complexity, leaving with a long, supple-textured, fruit-packed finish. As I wrote when tasted in barrel, this is the best Fleur Cardinale I have tasted in a few years. The wine blends 77% Merlot, 18% Cabernet Franc, and 5% Cabernet Sauvignon. Drink from 2024-2045.
James Suckling
Attractive aromas of blueberries and mulberries with graphite, dark licorice and crushed stones. Dark chocolate, too. Full-bodied. Impressive quality to the tannin structure that starts gently and glossy and continues to build, gaining power throughout the palate. Deep and dense with a velvety dark-fruited core. Really long, tense and persistent. 77% merlot, 18% cabernet franc and 5% cabernet sauvignon. Try after 2026.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Chateau Fleur Cardinale | 33330 Saint-Emilion | Frankreich
Weitere Informationen über das Weingut Chateau Fleur Cardinale
In einem Grundbuch aus dem Jahr 1819 sind Weingärten und Gebäude an dem Ort namens „Thibeaud“ verzeichnet, an dem sich das heutige Weingut befindet. Der erste Beweis dafür, dass hier ein Weingut seinen eigenen Wein herstellt, stammt aus den 1920er-1930er-Jahren nach der Hochzeit von Pierre Sarthou-Moutengou und Jeanne Marie Grué, einer Nachkommenschaft von zwei Familien von Weinbauern. Das Schloss hieß damals "Clos Bel-Air". Die jüngere Geschichte dieses Chateau beginnt mit einer ambitionierten Idee von Qualität, Präzision und Hingabe der Familie Decoster. Dominique Decoster entschloss sich im Jahr 2000, alle seine Geschäfte zu verkaufen und im Mai 2001 entschieden sich Dominique und seine Frau Florence, das Château Fleur Cardinale von der Familie Asséo zu kaufen, die es seit 1982 besaß. Um in diesem neuen Projekt erfolgreich zu sein, hielten sie es für das Beste, auf dem Landgut zu leben, und beschlossen, zusammen mit ihren drei Kindern Ludovic, Matthew und Lucie einen festen Wohnsitz im Château Fleur Cardinale zu beziehen. Das seit mehreren Jahren dort tätige Team wurde beibehalten und mit sachkundigen Beratern verstärkt: einem Agraringenieur, einem Önologen und ihrem Nachbarn Jean-Luc Thunevin, dem Besitzer des Château Valandraud , der jetzt der allgemeine Berater ist. Im Bewusstsein der potenziellen Verbesserungen, die am Weingut vorgenommen werden könnten, definierten sie gemeinsam vorrangige Investitionen in den Weinbergen, einschließlich der Entwurzelung der nicht ihren Standards entsprechenden Parzellen und der Verringerung der Erträge. Sie erwarben neue Geräte und beschlossen bald, eine neue Kellerei zu errichten, die 2002 eingeweiht wurde und die es ihnen ermöglichte, die Fermentation von Parzelle zu Parzelle durchzuführen und die Rückverfolgbarkeit jeder Charge sicherzustellen. Diese strategischen Entscheidungen brachten dem Château Fleur Cardinale 2006 den Rang eines Saint-Emilion Grand Cru Classé ein. Die beiden Liegenschaften von Florence und Dominique Decoster erstrecken sich über eine Fläche von 23,5 Hektar für das Château Fleur Cardinale und 4,5 Hektar für das Château Croix Cardinale. Die beiden Weinberge sind auf Lehm-Kalk-Böden inmitten der Hügel gepflanzt und genießen eine identische Ernte, die sich durch eine 75% ige Dominanz von Merlot zusammen mit 20% Cabernet Franc und 5% Cabernet Sauvignon auszeichnet.
