Fein und ausdrucksstark. Mineralität, Säure, Wildkräuter dazu zarte Holznuancen. Tonmergel und Lösslehm sind die dominanten Anteile der Aulerde. Die Lage verbindet die Mineralität der Westhofener Lage mit einer enormen Reife und Komplexität. Durch den Ausbau im großen Eichenholzfass werden die Eigenschaften weiter verfeinert. Ökologischer Wein DE-Öko-022. 

Wine Advocate 
From 26-year-old vines, the 2015 Westhofener Aulerde Riesling Trocken is sourced from the sloping top part of the large Aulrede, where the limestone helps to characterize this stunningly pure and fresh wine. It was fermented and aged in a single Stockinger 1,200-liter Stückfass and is almost dusty (crushed rocks), pure, intense and fresh on the nose. It is very elegant and refined on the silky textured palate, whereas the finish is a bit austere and racy. This wine will need 2-3 years to unfold its talents.