Die Reben, die im Weinberg Sgarzon wachsen, sind besonders wichtig und profitieren von dem kühleren Klima, das diesen Standort auszeichnet. Teroldegos Charakter ändert sich, es wird mit einer ungewöhnlichen Frische angereichert. Die acht Monate, die auf den Häuten in Amphoren (Tinajas aus Villarrobledo, Spanien) verbracht wurden, bewahren und verstärken seine Besonderheit. Zusammen mit dem Morei-Weinberg bringt der Sgarzon die große Variabilität dieser Sorte zum Ausdruck.