Kleinbeerige Trauben aus den besten Lagen werden von Hand gelesen. Er präsentiert sich am Gaumen füllig, rund und fein zugleich. Der Grauburgunder Herrenstück von Holger Koch ist ein komplexer Genuss mit Substanz und einer sehr schönen Reifeentwicklung. Die nachhaltige Fruchtsubstanz und die mineralische Frische runden das Trinkerlebnis gekonnt ab. Vergoren in 500l und 1200l großen, gebrauchten Holzfässern mit traubeneigenen Hefen, 7 Monate Reife im Fass auf der Vollhefe, 8% maischevergorene Trauben.
Weingut Holger Koch Mannwerk 4 79235 Vogtsburg-Bickensohl Deutschland / Germany
Weitere Informationen über das Weingut Holger Koch
Seit Generationen betreibt die Familie Koch Rebbau am Kaiserstuhl. Mit dem Vorsatz nur Burgunder zu vinifzieren, wurde 1999 begonnen die Weine selbst auszubauen. Lebendige, authentische und eigenständige Weine werden in diesem kleinen Familienbetrieb angbaut. Dazu bewirtschaftet Holger Koch heute mit seiner Frau Gabriele Engesser und seinen Eltern 8,0 ha Weinberge.
