Kanonkop Paul Sauer 2015

Kanonkop Paul Sauer 2015

Kanonkop Paul Sauer 2015

Bewertungen: Tim Atkin (Master of Wine): Punkte 100
Vinous: Punkte 95
Lorenc Dudas (10/2018): Punkte 96-97

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Tim Atkin (Master of Wine): 100 Punkte
Vinous: 95 Punkte
Lorenc Dudas (10/2018): 96-97 Punkte
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Grundpreis: 60,67 € / 1 Liter

Artikelnummer: VD11087

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  • VD11087
  • Tim Atkin (Master of Wine)

"Das Jahr 2015 zeigt den wahren Charakter, den man in großen Paul-Sauer-Jahrgängen findet", sagt... mehr

"Das Jahr 2015 zeigt den wahren Charakter, den man in großen Paul-Sauer-Jahrgängen findet", sagt Beeslaar. "In solchen Jahren sieht man Beerenfruchtmerkmale zusammen mit jenen verführerischen, charakterbildenden Noten von Zedernholz und Bohnenkraut." Kanonkop Paul Sauer 2015 ist eine Cuvee aus 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot und 15% Cabernet Franc. Laut Kellermeister Abrie Beeslaar konnten die Bedingungen im Weinberg für den Jahrgang 2015 als perfekt beschrieben werden.

"Es war der perfekteste Jahrgang, den ich je gesehen habe", sagt Beeslaar. "Die Weinberge hatten während der Vegetationsperiode keinen Feuchtigkeitstress und im Dezember gab es genau die richtige Menge Stress, um eine übermäßige Kraft im Wachstum der Reben zu verhindern", sagt Beeslaar. "Die Sommerbedingungen waren mild mit ein oder zwei Tagen, die wir als heiß einstufen würden. Dies führte zu einer gleichmäßigen Reifung der Trauben ohne plötzlichen Anstieg des Zuckergehalts." 

Vinous
"The 2015 Paul Sauer spent five days on the skins and matured for 24 months in new 225-liter French oak (medium toast.) I tasted this both sighted and then blind. It has a sophisticated bouquet of blackberry, raspberry coulis, cedar, sage and mint, perhaps demonstrating a little more precision than the 2014 Paul Sauer.

The palate is medium-bodied with rounded tannin, touches of blackberry, raspberry, sage, white pepper and pencil lead. This is quite an intellectual Paul Sauer, and one of the most complex I have encountered, showing real refinement and depth toward the persistent finish. It will benefit from another year or two in bottle, but what an impressive wine!" Neal Martin 

70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 15% Cabernet Franc. 

Weitere Informationen über das Weingut Kanonkop

Mit einer Größe von 140 Hektar ist es als eines der wenigen Weingüter noch mit den über 50 Jahre alten Bushvine Rebstöcken gesegnet: beste Voraussetzungen für die Brüder Johann und Paul Kriege, die das Weingut heute in der 4. Generation führen. Seine grandiosen Erfolge verdankt Kanonkop nicht zuletzt dem passionierten Kellermeister, Beyers Truter, der in Südafrika schon heute als der "King of Pinotage" gilt. Mit großem Arbeitseinsatz und Akribie schreibt heute sein Nachfolger, Abrie Beeslaar, die Erfolgsstory der erstklassigen Rotweine Kanonkops fort.

Kanonkop Wine Estate
PO Box 19
Elsenburg 7607
South Africa

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Kundenbewertungen für "Kanonkop Paul Sauer 2015"
13.11.2018

Grandios

100 Punkte, wow...toller Wein für das Geld!!!

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Land: Südafrika
Anbaugebiet: Coastal Region
Appellation: Stellenbosch
(Wein)art: Rotwein
Rebsorte(n): Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2015
Ausbau: Barrique/Holzfass
Alkoholgehalt: 14,5%
Säuregehalt: 0,71g/l
Restzucker: 2,80g/l
Trinkreife: 2020-2038
Trinktemperatur: 16°C-18°C
Dekantieren: 30-45 min.
Am besten zu: Fleisch (gegrillt mit Kräuterkruste), Fleisch (Lamm geschmort)
Allergene: enthält Sulfite
Verschluss: Naturkork
"Das Jahr 2015 zeigt den wahren Charakter, den man in großen Paul-Sauer-Jahrgängen findet", sagt... mehr

"Das Jahr 2015 zeigt den wahren Charakter, den man in großen Paul-Sauer-Jahrgängen findet", sagt Beeslaar. "In solchen Jahren sieht man Beerenfruchtmerkmale zusammen mit jenen verführerischen, charakterbildenden Noten von Zedernholz und Bohnenkraut." Kanonkop Paul Sauer 2015 ist eine Cuvee aus 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot und 15% Cabernet Franc. Laut Kellermeister Abrie Beeslaar konnten die Bedingungen im Weinberg für den Jahrgang 2015 als perfekt beschrieben werden.

"Es war der perfekteste Jahrgang, den ich je gesehen habe", sagt Beeslaar. "Die Weinberge hatten während der Vegetationsperiode keinen Feuchtigkeitstress und im Dezember gab es genau die richtige Menge Stress, um eine übermäßige Kraft im Wachstum der Reben zu verhindern", sagt Beeslaar. "Die Sommerbedingungen waren mild mit ein oder zwei Tagen, die wir als heiß einstufen würden. Dies führte zu einer gleichmäßigen Reifung der Trauben ohne plötzlichen Anstieg des Zuckergehalts." 

Vinous
"The 2015 Paul Sauer spent five days on the skins and matured for 24 months in new 225-liter French oak (medium toast.) I tasted this both sighted and then blind. It has a sophisticated bouquet of blackberry, raspberry coulis, cedar, sage and mint, perhaps demonstrating a little more precision than the 2014 Paul Sauer.

The palate is medium-bodied with rounded tannin, touches of blackberry, raspberry, sage, white pepper and pencil lead. This is quite an intellectual Paul Sauer, and one of the most complex I have encountered, showing real refinement and depth toward the persistent finish. It will benefit from another year or two in bottle, but what an impressive wine!" Neal Martin 

70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 15% Cabernet Franc. 

Weitere Informationen über das Weingut Kanonkop

Mit einer Größe von 140 Hektar ist es als eines der wenigen Weingüter noch mit den über 50 Jahre alten Bushvine Rebstöcken gesegnet: beste Voraussetzungen für die Brüder Johann und Paul Kriege, die das Weingut heute in der 4. Generation führen. Seine grandiosen Erfolge verdankt Kanonkop nicht zuletzt dem passionierten Kellermeister, Beyers Truter, der in Südafrika schon heute als der "King of Pinotage" gilt. Mit großem Arbeitseinsatz und Akribie schreibt heute sein Nachfolger, Abrie Beeslaar, die Erfolgsstory der erstklassigen Rotweine Kanonkops fort.

Kanonkop Wine Estate
PO Box 19
Elsenburg 7607
South Africa

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Anbaugebiet: Coastal Region
Appellation: Stellenbosch
(Wein)art: Rotwein
Rebsorte(n): Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2015
Ausbau: Barrique/Holzfass
Alkoholgehalt: 14,5%
Säuregehalt: 0,71g/l
Restzucker: 2,80g/l
Trinkreife: 2020-2038
Trinktemperatur: 16°C-18°C
Dekantieren: 30-45 min.
Am besten zu: Fleisch (gegrillt mit Kräuterkruste), Fleisch (Lamm geschmort)
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