Violett mit schwarzem Kern; extraktreich, mit feiner Cassiswürze und Fruchtsüße, mächtiges, reifes Tannin; tolle Länge, großes Entwicklungspotenzial. Dieser Cabernet entwickelt einen imponierenden Cassisduft mit zartem Vanilleflair und erreicht seine optimale Trinkreife nach fünf bis sieben Jahren. Jüngere Jahrgänge sollten wenige Stunden vor dem Genuss geöffnet oder dekantiert werden.

Vollreife, gesunde Trauben werden selektiv von Hand gelesen. Füllung ohne Schönung, ohne Filtration. Cabernet Sauvignon ist die weltweit meistverbreitete Rotweinrebe. Im pannonischen Klima des Burgenlandes reift er zu höchster Qualität. Bei einem Ertrag von knapp 30hl pro Hektar entsteht ein extraktreicher, eleganter Wein. Reifte für 21 Monate in kleinen Fässern aus französischer Eiche. 

Falstaff
"Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarter Wasserrand. Mit etwas reifer Herzkirsche unterlegte feine Edelholzwürze, Anklänge von schwarzen Beeren und Kräuterwürze, feine Nougatnuancen. Komplex, schwarze Kirschen, eingebundene Tannine, dunkles Waldbeerkonfit im Abgang, bleibt gut haften, verfügt über Zukunftspotenzial."