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Markus Molitor Graacher Domprobst Riesling Auslese feinherb *** 2003

Feine Aromen nach Feuerstein, weißem Pfeffer, Nelke, Kardamom, reifem gelben Apfel, Brioche,... mehr

Feine Aromen nach Feuerstein, weißem Pfeffer, Nelke, Kardamom, reifem gelben Apfel, Brioche, Birne, Reineclaude und Mirabelle. Feineingebundene Säure, Druck und Spiel am Gaumen. Animierendes Säurespiel fein, facettenreicher vielschichtiger Abgang. Die Trauben wurden Mitte Oktober gelesen. 100% gesundes Traubengut wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und sehr kühl spontan vergoren. Schonender Ausbau im großen Holzfass mit langem Hefelager folgte der Vergärung, so dass sich ein perfekt ausbalancierter Wein entwickeln konnte. 


Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Weingut Markus Molitor | Haus Klosterberg | 54470 Bernkastel-Wehlen | Deutschland

Weitere Informationen über das Weingut Markus Molitor

Bis zu über 100 Jahre alte, wurzelechte Reben als Basis für unvergleichliche, feinste Mosel-Rieslinge. Die steilsten Hanglagen mit bis zu 80% Neigung werden in liebevoller Kleinarbeit von Hand bewirtschaftet. Die "Molitor-Weinberge" liegen von Brauneberg bis Traben-Trarbach und seit 2001 auch an der Saar. Durch die weitere regionale Verbreitung und die damit einhergehende Vielfalt der Schieferböden und Mikroklimata der Weinberge repräsentieren die "Molitor-Weine" sämtliche Spielarten des Moselweines. Die Rebfläche ist überwiegend mit Riesling bestockt – auf ausgesuchten Parzellen wachsen die herausragenden Weiß- und Spätburgunder. Spätburgunder an der Mosel? Erst in den 30er Jahren wurde der Rotweinanbau an der Mosel gesetzlich untersagt – was viele nicht wissen: Früher waren große Rebflächen an der Mosel mit Pinot Noir bestockt! Ausgewählte Handarbeit. Mehrfache Selektion, reine Handarbeit, bewusste Begutachtung jeder einzelnen Traube – die Ernte als arbeitsintensivste Periode im Jahr ist ausschlaggebend für die Qualität dessen, was in der Flasche ist. Mit einem erfahrenen Team werden die Trauben in mehreren Durchgängen ausschließlich von Hand gelesen – denn was an über 350 Tagen im Jahr sorgsam beobachtet und gepflegt wird soll in der Ernte auch seinen Höhepunkt finden. Die Zeit ist ein entscheidender Faktor. Trotz des erhöhten Risikos wird erst sehr spät geerntet. So bleibt ausreichend Zeit für die physiologische Reife der Trauben – das wichtigste Kriterium um gesteigerte Extraktwerte bei animierender Säure die optimale Balance der Weine zu entwickeln. 

Eigenschaften "Markus Molitor Graacher Domprobst Riesling Auslese feinherb *** 2003"
Jahrgang: 2003
Weinart: Weißwein
Rebsorte(n): Riesling
Geschmack: Feinherb
Trinkreife: 2005-2035
Am besten zu: Fleisch (Kalbskotelett gebraten)
Alkoholgehalt: 12,5%
Ausbau: Barrique/Holzfass
Lage: Graacher Domprobst
Prädikat: Auslese
Verschluss: Naturkork
Allergene: enthält Sulfite
Anbaugebiet: Mosel
Land: Deutschland

Markus Molitor Graacher Domprobst Riesling Auslese feinherb *** 2003

Markus Molitor Graacher Domprobst Riesling Auslese feinherb *** 2003

67,50 € * 75,00 € * (10% gespart)

0.75 Liter - 90,00 € / 1 Liter

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Grundpreis:

Artikelnummer: 01-764-00

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Jahrgang 2003
0.75
  • 01-764-00

Feine Aromen nach Feuerstein, weißem Pfeffer, Nelke, Kardamom, reifem gelben Apfel, Brioche,... mehr

Feine Aromen nach Feuerstein, weißem Pfeffer, Nelke, Kardamom, reifem gelben Apfel, Brioche, Birne, Reineclaude und Mirabelle. Feineingebundene Säure, Druck und Spiel am Gaumen. Animierendes Säurespiel fein, facettenreicher vielschichtiger Abgang. Die Trauben wurden Mitte Oktober gelesen. 100% gesundes Traubengut wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und sehr kühl spontan vergoren. Schonender Ausbau im großen Holzfass mit langem Hefelager folgte der Vergärung, so dass sich ein perfekt ausbalancierter Wein entwickeln konnte. 


Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Weingut Markus Molitor | Haus Klosterberg | 54470 Bernkastel-Wehlen | Deutschland

Weitere Informationen über das Weingut Markus Molitor

Bis zu über 100 Jahre alte, wurzelechte Reben als Basis für unvergleichliche, feinste Mosel-Rieslinge. Die steilsten Hanglagen mit bis zu 80% Neigung werden in liebevoller Kleinarbeit von Hand bewirtschaftet. Die "Molitor-Weinberge" liegen von Brauneberg bis Traben-Trarbach und seit 2001 auch an der Saar. Durch die weitere regionale Verbreitung und die damit einhergehende Vielfalt der Schieferböden und Mikroklimata der Weinberge repräsentieren die "Molitor-Weine" sämtliche Spielarten des Moselweines. Die Rebfläche ist überwiegend mit Riesling bestockt – auf ausgesuchten Parzellen wachsen die herausragenden Weiß- und Spätburgunder. Spätburgunder an der Mosel? Erst in den 30er Jahren wurde der Rotweinanbau an der Mosel gesetzlich untersagt – was viele nicht wissen: Früher waren große Rebflächen an der Mosel mit Pinot Noir bestockt! Ausgewählte Handarbeit. Mehrfache Selektion, reine Handarbeit, bewusste Begutachtung jeder einzelnen Traube – die Ernte als arbeitsintensivste Periode im Jahr ist ausschlaggebend für die Qualität dessen, was in der Flasche ist. Mit einem erfahrenen Team werden die Trauben in mehreren Durchgängen ausschließlich von Hand gelesen – denn was an über 350 Tagen im Jahr sorgsam beobachtet und gepflegt wird soll in der Ernte auch seinen Höhepunkt finden. Die Zeit ist ein entscheidender Faktor. Trotz des erhöhten Risikos wird erst sehr spät geerntet. So bleibt ausreichend Zeit für die physiologische Reife der Trauben – das wichtigste Kriterium um gesteigerte Extraktwerte bei animierender Säure die optimale Balance der Weine zu entwickeln. 

Eigenschaften "Markus Molitor Graacher Domprobst Riesling Auslese feinherb *** 2003"
Jahrgang: 2003
Weinart: Weißwein
Rebsorte(n): Riesling
Geschmack: Feinherb
Trinkreife: 2005-2035
Am besten zu: Fleisch (Kalbskotelett gebraten)
Alkoholgehalt: 12,5%
Ausbau: Barrique/Holzfass
Lage: Graacher Domprobst
Prädikat: Auslese
Verschluss: Naturkork
Allergene: enthält Sulfite
Anbaugebiet: Mosel
Land: Deutschland
Chateau Rauzan Segla 2021
  • 94-96
    Neal Martin
  • 96
    Decanter
  • 94-95
    James Suckling
  • 18+/20
    Weinwisser
  • 96-97
    Lorenc Dudas
Chateau Rauzan Segla 2021
Inhalt 0.75 Liter (110,67 € / 1 Liter)
83,00 € *
Chateau Meyney 2019
  • 18/20
    Weinwisser
  • 91
    Wine Advocate
  • 92+
    Neal Martin
  • 94
    James Suckling
Chateau Meyney 2019
Inhalt 0.75 Liter (45,20 € / 1 Liter)
33,90 € *
Chateau Meyney 2015
  • 19/20
    WeinWisser
  • 94
    Neal Martin
Chateau Meyney 2015
Inhalt 0.75 Liter (50,00 € / 1 Liter)
37,50 € *
Chateau Suduiraut 2016 0,375L
  • 95-96
    James Suckling
  • 95
    Wine Advocate
  • 19/20
    Weinwisser
  • 18/20
    Vinum
  • 97
    Vinous
Chateau Suduiraut 2016 0,375L
Inhalt 0.375 Liter (102,67 € / 1 Liter)
38,50 € *
Markus Molitor Kinheimer Rosenberg Riesling Auslese feinherb *** 2016
  • 97
    Wine Advocate
Markus Molitor Kinheimer Rosenberg Riesling...
Inhalt 0.75 Liter (101,33 € / 1 Liter)
76,00 € *
Chateau Gruaud Larose 2016
  • 94
    James Suckling
  • 95
    Decanter
  • 94
    Wine Advocate
  • 19/20
    Vinum
  • 18/20
    Weinwisser
Chateau Gruaud Larose 2016
Inhalt 0.75 Liter (125,33 € / 1 Liter)
94,00 € *
Chateau Lalande-Borie 2016
  • 92
    Vinous
  • 92-93
    James Suckling
  • 93
    Wine Spectator
  • 92-94
    Wine Enthusiast
Chateau Lalande-Borie 2016
Inhalt 0.75 Liter (46,53 € / 1 Liter)
34,90 € *
Sale
Chateau Suduiraut 2015 0,375L
  • 95
    Wine Spectator
  • 95-97
    Wine Advocate
  • 20/20
    Weinwisser
  • 96
    Vinous
  • 95
    James Suckling
Chateau Suduiraut 2015 0,375L
Inhalt 0.375 Liter (92,93 € / 1 Liter)
34,85 € * 41,00 € *

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