Markus Schneider, Mosel. Unweit der St. Josef Kapelle in Leiwen liegt der Josefsberg. Der Weinberg wird von Devonschiefer dominiert und liegt querterrassiert im Hang, er stellt somit für die gesamte Gegend eine Besonderheit da. Die gesamte Arbeit in Weinberg und Keller ist nach altem Muster erfolgt und prägt somit den traditionellen „Mosel Style“. Händische Ernte von reifen und gesunden Trauben, schonende Pressung unter geringem Druck, anschließend ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.), Lagerung im Stahltank.