Mud House Wines wurde 1996 von John und Jenifer Joslin, ehemaligen Farmern aus Essex/UK gegründet, die ihre Farm verkauft hatten und mit ihrem selbst gebauten Boot die Welt umsegelten. Im neuseeländischen Marlborough angekommen, wussten sie spontan, dass sie ihr Ziel erreicht hatten! Sie verkauften das Boot und erwarben 20ha in Marlborough, im Norden der Südinsel - einem Gebiet, das sich durch die weltweit längste Reifeperiode auszeichnet. Dort pflanzten sie Sauvignon Blanc und Pinot Noir an. Das inmitten der Weinberge aus Lehmziegeln gebaute Haus verlieh ihrem Weingut seinen Namen: Mud House. Bereits mit dem ersten Jahrgang wurde ihr Sauvignon Blanc als bester der bei der Gregoire Trophy eingereichten Weine ausgezeichnet.