Ökonomierat Rebholz Sekt Pi No Rose Brut 2010

Ökonomierat Rebholz Sekt Pi No Rose Brut 2010

Bio

Ökonomierat Rebholz Sekt Pi No Rose Brut 2010

Bewertungen: Gault & Millau: Vindelor 5

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Gault & Millau: 5 Trauben
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Ökologischer Weinbau.  Bei der Vinifizierung dieses Sektes wurde durch die Standzeit... mehr

Ökologischer Weinbau. Bei der Vinifizierung dieses Sektes wurde durch die Standzeit der leicht gequetschten Traubenbeeren (Maische) so viel Farbe aus den Schalen gelöst, dass die typische Rosé-Farbe entstand, die sich auch noch nach der Versektung zeigt.

Wie die rosafarbenen Schaumweine aus der Champagne überzeugt dieser Sekt mit seinem Aroma, welches an rote Beeren erinnert. Mindestens 5 Jahre auf der Hefe gereift. Traditionelle Flaschengärung, handgerüttelt. 

Weitere Informationen über das Weingut Oekonomierat Rebholz

Der Typ Rebholz kam als Idee in die Welt. Sie reifte im Kopf von Eduard Rebholz (1889-1966) heran, der als «Ökonomierat» noch viel von sich reden machen sollte. Der studierte Forstmann nämlich nahm entschieden Anstoß am Weingeschmack jener Jahre. Den bodenlos denaturierten, künstlich gesüßten Tropfen seiner Zeit setzte er seine Idee vom «Naturwein» entgegen.

Um der wahren Natur der Weine auf den Grund zu kommen, experimentierte und probierte der Naturwissenschaftler Zeit seines Lebens. Dabei kam ausnahmslos alles auf den Prüfstand: Das Klima war besser einzuschätzen, die Böden waren zu erforschen und die idealen Pflanzenpartner zu finden, der rechte Lesezeitraum war neu zu bestimmen und die gängige Methode der Vinifizierung durch ein eigenes, strenges Regelwerk zu ersetzen. Und nicht zuletzt waren wissenschaftliche Erkenntnisse und die praktischen Erfahrungen von Winzern anderer Regionen mit in die eigenen Überlegungen einzubeziehen.

Seit 2005 werden die Weinberge nach ökologischen Richtlinien bewirtschaftet. Auf den Einsatz von Herbiziden, chemisch-synthetischen Fungiziden und Mineraldünger wird verzichtet, um das natürliche Ökosystem zu bewahren und die Umwelt zu schonen. Mit der Verwendung von Pflanzenstärkenden Mitteln werden die Pflanzen auf natürlichem Wege gestärkt und wirken so abhärtend.

Für die betriebliche Organisation, bedeutet eine ökologische Bewirtschaftung einen Mehraufwand, der jedoch gerne in Kauf genommen wird, um die Artenvielfalt der Pflanzen- und Tierwelt im Ökosystem Weinberg zu fördern und zu vermehren. Aus diesen Gründen hat die Familie Rebholz ein gutes Gefühl, ihre Weine aus ökologischem Anbau anbieten zu können. Somit wird ein Beitrag für die Erhaltung unsere Natur geleistet. 

Weingut Ökonomierat Rebholz 
Weinstraße 54 
76833 Siebeldingen

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Land: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
(Wein)art: Rose, Schaumwein
Rebsorte(n): Pinot Noir
Geschmack: Brut
Jahrgang: 2010
Ausbau: Traditionelle Flaschengärung
Alkoholgehalt: 11,5%
Trinkreife: 2016-2025
Trinktemperatur: 8°C
Dekantieren: Nein
Bio : Ja
Besonderheiten: Gault Millau: Kollektion des Jahres 2012
Allergene: enthält Sulfite
Verschluss: Naturkork
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Ökologischer Weinbau. Bei der Vinifizierung dieses Sektes wurde durch die Standzeit der leicht gequetschten Traubenbeeren (Maische) so viel Farbe aus den Schalen gelöst, dass die typische Rosé-Farbe entstand, die sich auch noch nach der Versektung zeigt.

Wie die rosafarbenen Schaumweine aus der Champagne überzeugt dieser Sekt mit seinem Aroma, welches an rote Beeren erinnert. Mindestens 5 Jahre auf der Hefe gereift. Traditionelle Flaschengärung, handgerüttelt. 

Weitere Informationen über das Weingut Oekonomierat Rebholz

Der Typ Rebholz kam als Idee in die Welt. Sie reifte im Kopf von Eduard Rebholz (1889-1966) heran, der als «Ökonomierat» noch viel von sich reden machen sollte. Der studierte Forstmann nämlich nahm entschieden Anstoß am Weingeschmack jener Jahre. Den bodenlos denaturierten, künstlich gesüßten Tropfen seiner Zeit setzte er seine Idee vom «Naturwein» entgegen.

Um der wahren Natur der Weine auf den Grund zu kommen, experimentierte und probierte der Naturwissenschaftler Zeit seines Lebens. Dabei kam ausnahmslos alles auf den Prüfstand: Das Klima war besser einzuschätzen, die Böden waren zu erforschen und die idealen Pflanzenpartner zu finden, der rechte Lesezeitraum war neu zu bestimmen und die gängige Methode der Vinifizierung durch ein eigenes, strenges Regelwerk zu ersetzen. Und nicht zuletzt waren wissenschaftliche Erkenntnisse und die praktischen Erfahrungen von Winzern anderer Regionen mit in die eigenen Überlegungen einzubeziehen.

Seit 2005 werden die Weinberge nach ökologischen Richtlinien bewirtschaftet. Auf den Einsatz von Herbiziden, chemisch-synthetischen Fungiziden und Mineraldünger wird verzichtet, um das natürliche Ökosystem zu bewahren und die Umwelt zu schonen. Mit der Verwendung von Pflanzenstärkenden Mitteln werden die Pflanzen auf natürlichem Wege gestärkt und wirken so abhärtend.

Für die betriebliche Organisation, bedeutet eine ökologische Bewirtschaftung einen Mehraufwand, der jedoch gerne in Kauf genommen wird, um die Artenvielfalt der Pflanzen- und Tierwelt im Ökosystem Weinberg zu fördern und zu vermehren. Aus diesen Gründen hat die Familie Rebholz ein gutes Gefühl, ihre Weine aus ökologischem Anbau anbieten zu können. Somit wird ein Beitrag für die Erhaltung unsere Natur geleistet. 

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(Wein)art: Rose, Schaumwein
Rebsorte(n): Pinot Noir
Geschmack: Brut
Jahrgang: 2010
Ausbau: Traditionelle Flaschengärung
Alkoholgehalt: 11,5%
Trinkreife: 2016-2025
Trinktemperatur: 8°C
Dekantieren: Nein
Bio : Ja
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