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Philipp Kuhn Incognito 2017

Trockener Rotwein aus 6 Rebsorten cuvéesiert, die unerkannt, „INCOGNITO“, bleiben sollen. Nicht... mehr

Trockener Rotwein aus 6 Rebsorten cuvéesiert, die unerkannt, „INCOGNITO“, bleiben sollen. Nicht weil es minderwertige Rebsorten sind, sondern weil die Cuvèe ein Betriebsgeheimnis bleiben soll. Aber auch hier für den Einstieg in die Philipp Kuhn´schen Rotweine gilt bereits: Geringe Erträge, eine Traubenernte von Hand, traditionelle Maischegärung und ein langer Ausbau im Holzfaß, sorgen für eine beeindruckende Qualität.

Die 30% Merlot (soviel sei verraten) geben dem Wein zusätzlich Kraft, ohne das er seine typische Samtigkeit verliert. Der INCOGNITO ist ein mittelschwerer Rotwein mit wunderbaren Fruchtakzenten, nicht so schwer im Alkohol, dennoch komplex im Geschmack. Wie alle unsere Rotweine so ist auch diese Cuvée konsequent trocken, aber mit weicher Tanninstruktur. Ausbau für 15 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut. 

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Weingut Philipp Kuhn Großkarlbacher Straße 20 67229 Laumersheim Deutschland / Germany

Weitere Informationen über das Weingut Philipp Kuhn

Philipp Kuhns Familie ist seit dem 17 Jh. in Laumersheim ansässig. Hier und in den umliegenden Dörfern liegen ihre Rebflächen: in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein. Seit 1992 ist Philipp Kuhn Junior, damals gerade zwanzig Jahre alt, für die weinbau- und kellerwirtschaftlichen Geschicke des Gutes verantwortlich. „Man muss seine Weinberge erst begreifen, um gute Weine zu machen“, sagt Philipp Kuhn über seine Arbeitsweise. Bei allen Rebpflanzungen war und ist er dabei – außer bei den alten Rieslinganlagen. Da war er noch nicht auf der Welt.

Philipp Kuhn
„Unsere Rotweine werden nach traditionellen Methoden vinifiziert. Die Traubenernte geschieht konsequent von Hand, zum Teil in mehreren Durchgängen von Anfang Oktober bis November. So erhalten wir optimal reife, aber gleichzeitig gesunde Beeren. Diese werden von ihrem Stielgerüst getrennt und durch klassische Maischegärung zum Teil über mehrere Wochen vergoren. Alle Rotweine werden in Holzfässern gelagert. Zweitweine reifen in großen Holzfässern oder in alten Barriques, die Spitzenqualitäten in jüngeren oder neuen Barriques. Die Lagerzeit beträgt zwischen 16 und 20 Monaten.

Die Weißweine werden vornehmlich reduktiv in Edelstahl oder alten Holzfässern ausgebaut. Alle Trauben werden von Hand geerntet. Nachdem die Beeren von den Stielen entfernt wurden, wird je nach Qualität und Weintyp eine variable Maischestandzeit vorgenommen. Danach werden sie, ohne zu pumpen, durch reinen Falldruck auf die pneumatische Kelter gebracht und ganz schonend abgepresst. Die Moste werden aromaschonend bei unter 20°C Gärtemperatur teils spontan, teils mit Reinzuchthefen vergoren. Dies sichert ein feines Sortenaroma, einen kraftvollen Körper und eine sehr gute Haltbarkeit. 50 % rot + 50 % weiß = 100 % Philipp Kuhn.” 

Eigenschaften "Philipp Kuhn Incognito 2017"
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
(Wein)art: Rotwein
Rebsorte(n): Merlot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2017
Ausbau: Barrique/Holzfass
Alkoholgehalt: 13,5%
Trinkreife: 2019-2024
Trinktemperatur: 16°C-18°C
Dekantieren: Nein
Besonderheiten: Gault Millau: Aufsteiger des Jahres 2011
Allergene: enthält Sulfite
Verschluss: Schraubverschluss
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Artikelnummer: VD12049

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Jahrgang 2017
0.75
  • VD12049

Trockener Rotwein aus 6 Rebsorten cuvéesiert, die unerkannt, „INCOGNITO“, bleiben sollen. Nicht... mehr

Trockener Rotwein aus 6 Rebsorten cuvéesiert, die unerkannt, „INCOGNITO“, bleiben sollen. Nicht weil es minderwertige Rebsorten sind, sondern weil die Cuvèe ein Betriebsgeheimnis bleiben soll. Aber auch hier für den Einstieg in die Philipp Kuhn´schen Rotweine gilt bereits: Geringe Erträge, eine Traubenernte von Hand, traditionelle Maischegärung und ein langer Ausbau im Holzfaß, sorgen für eine beeindruckende Qualität.

Die 30% Merlot (soviel sei verraten) geben dem Wein zusätzlich Kraft, ohne das er seine typische Samtigkeit verliert. Der INCOGNITO ist ein mittelschwerer Rotwein mit wunderbaren Fruchtakzenten, nicht so schwer im Alkohol, dennoch komplex im Geschmack. Wie alle unsere Rotweine so ist auch diese Cuvée konsequent trocken, aber mit weicher Tanninstruktur. Ausbau für 15 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut. 

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Weingut Philipp Kuhn Großkarlbacher Straße 20 67229 Laumersheim Deutschland / Germany

Weitere Informationen über das Weingut Philipp Kuhn

Philipp Kuhns Familie ist seit dem 17 Jh. in Laumersheim ansässig. Hier und in den umliegenden Dörfern liegen ihre Rebflächen: in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein. Seit 1992 ist Philipp Kuhn Junior, damals gerade zwanzig Jahre alt, für die weinbau- und kellerwirtschaftlichen Geschicke des Gutes verantwortlich. „Man muss seine Weinberge erst begreifen, um gute Weine zu machen“, sagt Philipp Kuhn über seine Arbeitsweise. Bei allen Rebpflanzungen war und ist er dabei – außer bei den alten Rieslinganlagen. Da war er noch nicht auf der Welt.

Philipp Kuhn
„Unsere Rotweine werden nach traditionellen Methoden vinifiziert. Die Traubenernte geschieht konsequent von Hand, zum Teil in mehreren Durchgängen von Anfang Oktober bis November. So erhalten wir optimal reife, aber gleichzeitig gesunde Beeren. Diese werden von ihrem Stielgerüst getrennt und durch klassische Maischegärung zum Teil über mehrere Wochen vergoren. Alle Rotweine werden in Holzfässern gelagert. Zweitweine reifen in großen Holzfässern oder in alten Barriques, die Spitzenqualitäten in jüngeren oder neuen Barriques. Die Lagerzeit beträgt zwischen 16 und 20 Monaten.

Die Weißweine werden vornehmlich reduktiv in Edelstahl oder alten Holzfässern ausgebaut. Alle Trauben werden von Hand geerntet. Nachdem die Beeren von den Stielen entfernt wurden, wird je nach Qualität und Weintyp eine variable Maischestandzeit vorgenommen. Danach werden sie, ohne zu pumpen, durch reinen Falldruck auf die pneumatische Kelter gebracht und ganz schonend abgepresst. Die Moste werden aromaschonend bei unter 20°C Gärtemperatur teils spontan, teils mit Reinzuchthefen vergoren. Dies sichert ein feines Sortenaroma, einen kraftvollen Körper und eine sehr gute Haltbarkeit. 50 % rot + 50 % weiß = 100 % Philipp Kuhn.” 

Eigenschaften "Philipp Kuhn Incognito 2017"
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
(Wein)art: Rotwein
Rebsorte(n): Merlot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2017
Ausbau: Barrique/Holzfass
Alkoholgehalt: 13,5%
Trinkreife: 2019-2024
Trinktemperatur: 16°C-18°C
Dekantieren: Nein
Besonderheiten: Gault Millau: Aufsteiger des Jahres 2011
Allergene: enthält Sulfite
Verschluss: Schraubverschluss
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Philipp Kuhns Familie ist seit dem 17 Jh. in Laumersheim ansässig. Hier und in den umliegenden Dörfern liegen ihre Rebflächen: in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein. Seit 1992 ist Philipp Kuhn Junior, damals gerade zwanzig Jahre alt, für die weinbau- und kellerwirtschaftlichen Geschicke des Gutes verantwortlich. „Man muss seine Weinberge erst begreifen, um gute Weine zu machen“, sagt Philipp Kuhn über seine Arbeitsweise. Bei allen Rebpflanzungen war und ist er dabei – außer bei den alten Rieslinganlagen. Da war er noch nicht auf der Welt.

Philipp Kuhn
„Unsere Rotweine werden nach traditionellen Methoden vinifiziert. Die Traubenernte geschieht konsequent von Hand, zum Teil in mehreren Durchgängen von Anfang Oktober bis November. So erhalten wir optimal reife, aber gleichzeitig gesunde Beeren. Diese werden von ihrem Stielgerüst getrennt und durch klassische Maischegärung zum Teil über mehrere Wochen vergoren. Alle Rotweine werden in Holzfässern gelagert. Zweitweine reifen in großen Holzfässern oder in alten Barriques, die Spitzenqualitäten in jüngeren oder neuen Barriques. Die Lagerzeit beträgt zwischen 16 und 20 Monaten.

Die Weißweine werden vornehmlich reduktiv in Edelstahl oder alten Holzfässern ausgebaut. Alle Trauben werden von Hand geerntet. Nachdem die Beeren von den Stielen entfernt wurden, wird je nach Qualität und Weintyp eine variable Maischestandzeit vorgenommen. Danach werden sie, ohne zu pumpen, durch reinen Falldruck auf die pneumatische Kelter gebracht und ganz schonend abgepresst. Die Moste werden aromaschonend bei unter 20°C Gärtemperatur teils spontan, teils mit Reinzuchthefen vergoren. Dies sichert ein feines Sortenaroma, einen kraftvollen Körper und eine sehr gute Haltbarkeit. 50 % rot + 50 % weiß = 100 % Philipp Kuhn.” 

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Wittmann Weisser Burgunder trocken 2019
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Wittmann Chardonnay Reserve trocken 2019
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Inhalt 0.75 Liter (46,23 € / 1 Liter)
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Wittmann Riesling vom Kalkstein trocken 2019
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Dr. Heger Ihringer Winklerberg Chardonnay 2018
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Knipser Gewürztraminer & Riesling trocken 2019
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Knipser Grauburgunder trocken 2019
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Knipser Laumersheimer Kapellenberg Riesling trocken 2019
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  • 92
    Eichelmann
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Inhalt 0.75 Liter (31,99 € / 1 Liter)
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Knipser Kirschgarten Spätburgunder Grosses Gewächs 2015
  • 18,5/20
    Weinwisser
  • 93
    Eichelmann
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Inhalt 0.75 Liter (52,00 € / 1 Liter)
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Knipser Sekt Chardonnay Brut Nature
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  • 95
    Wine Advocate
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Dr. Heger Ihringen Vorderer Winklerberg Spätburgunder Grosses Gewächs 2016
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Inhalt 0.75 Liter (66,67 € / 1 Liter)
50,00 € *
Knipser Cuvee X 2015
  • 94
    Gault & Millau
Knipser Cuvee X 2015
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42,00 € *
Chateau Le Doyenne 2016
  • 90-92
    Wine Advocate
  • 91
    Lorenc Dudas
Chateau Le Doyenne 2016
Inhalt 0.75 Liter (14,60 € / 1 Liter)
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  • 98
    Gault & Millau
  • 94
    Eichelmann
  • 96
    Lorenc Dudas (04/2019)
  • 18,5/20
    Weinwisser
Knipser Spätburgunder Reserve trocken 2013
Inhalt 0.75 Liter (93,20 € / 1 Liter)
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Knipser Kalkmergel Merlot & Cabernet Sauvignon 2012
Knipser Kalkmergel Merlot & Cabernet Sauvignon...
Inhalt 0.75 Liter (29,33 € / 1 Liter)
22,00 € *
Caparzo Rosso di Montalcino 2019
  • 90
    Lorenc Dudas
Caparzo Rosso di Montalcino 2019
Inhalt 0.75 Liter (13,73 € / 1 Liter)
10,30 € *
Wittmann Niersteiner Riesling Erste Lage trocken 2019
  • 91-92
    Wine Advocate
Wittmann Niersteiner Riesling Erste Lage...
Inhalt 0.75 Liter (29,33 € / 1 Liter)
22,00 € *
Manz Spätburgunder trocken 2017
Manz Spätburgunder trocken 2017
Inhalt 0.75 Liter (9,99 € / 1 Liter)
7,49 € *
Ansgar Clüsserath Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese 2018
  • 94
    Wine Advocate
  • 93
    Vinum
Ansgar Clüsserath Trittenheimer Apotheke...
Inhalt 0.75 Liter (20,67 € / 1 Liter)
15,50 € *
Bruno Andreu Elixir Rose 2019
  • 91
    Lorenc Dudas
Bruno Andreu Elixir Rose 2019
Inhalt 0.75 Liter (13,27 € / 1 Liter)
9,95 € *
Ansgar Clüsserath Riesling vom Schiefer feinherb 2018
  • 92
    Lorenc Dudas
Ansgar Clüsserath Riesling vom Schiefer...
Inhalt 0.75 Liter (12,67 € / 1 Liter)
9,50 € *
Ansgar Clüsserath Trittenheimer Altärchen Riesling feinherb 2018
  • 91+
    Lorenc Dudas
Ansgar Clüsserath Trittenheimer Altärchen...
Inhalt 0.75 Liter (19,33 € / 1 Liter)
14,50 € *
Ansgar Clüsserath Trittenheimer Apotheke Riesling trocken 2018
  • 93
    Gault Millau
  • 93
    Lorenc Dudas
Ansgar Clüsserath Trittenheimer Apotheke...
Inhalt 0.75 Liter (35,33 € / 1 Liter)
26,50 € *

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