Die Aromen sind vielfältig und komplex, und kein einziges Aroma steht über den anderen. Einige der subtileren Facetten tauchen auf: nasser Stein, Graphit, Leder und frische Gewürze. Hellere Noten erzeugen eine Spannung in der Nase, die sich dann auf den Gaumen überträgt. Am Anfang sanft und seidig, entwickelt sich langsam und zielgerichtet zu einer Synthese aus Mineralität, Frische und Lebendigkeit. Der Wein zeigt sein Alterungspotential mit einem Gleichgewicht zwischen Struktur und Leichtigkeit sowie einem latenten Potential, das erst mit der Zeit sichtbar wird.
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Promontory 2014
Rotwein, trocken
14,5% (Alkoholgehalt)
2020-2054 (Trinkreife)
Barrique/Holzfass (Ausbau)
USA, Kalifornien, Napa Valley (Herkunft)
Cabernet Sauvignon
Allergene: Sulfite
Verpackung: Holzkiste (1er)
Über Promontory
In den frühen 1980er Jahren entdeckte H. William Harlan beim Wandern entlang des südwestlichen Kamms von Oakville ein abgelegenes Gebiet. Die verborgene Weite - uralt und ungezähmt - bewegte ihn tief, blieb aber schwer fassbar, bis die Familie Harlan sie 2008 endgültig eroberte. Als die zweite Generation das Land erkundete, begannen sie, eigene Entdeckungen zu machen. Im Kern dieses wilden Geländes fanden sie eine starke geologische Konvergenz, die die steile, raue Topographie geprägt und die Voraussetzungen für eine insgesamt exotische Weinbauumgebung geschaffen hatte. Mit der Zeit stellten sie fest, dass die dramatische Landschaft - gleich hinter dem Rand des Bekannten - sie langsam verändern und letztendlich für ein neues Unterfangen inspirieren würde: Promontory.
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