So viel schwarze Lakritze darin, zusammen mit Teer, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Schiefer. Vollmundig, aber sehr durchtrainiert und konzentriert, mit Glanz und Energie. Extrem feine Tannine und wunderbare Länge. Alles über Ausgewogenheit und Reinheit. Wunderschön jetzt, aber er wird noch Jahrzehnte alt werden. Tolles Finish. Besser nach 2026.

Genau wie aus dem Fass, der 2018er Cabernet Sauvignon Hillside Select ist atemberaubend. Lebhafte Säuren geben dem 2018 Tonnen von Energie. Dies ist ein besonders mittelschwerer, raffinierter Hillside Select, der Klasse ist. Dunkelblaue/lila Früchte, Lavendel, Gewürze, Minze und Blutorange bauen sich im Glas auf. Elegant und hell zeigt der 2018 die ganze Energie des Jahres in Hülle und Fülle.

Pflaume und Mokka mit einem Hauch von Minze in der Nase deuten sofort auf intensive Konzentration. Der Gaumen ist ein üppiger Schwall von äußerst konzentrierter, aber aromatischer Frucht, die von Frische umrahmt ist und Schichten von Rauch, Brombeere, Kakao und Mokka offenbart. Die reifen Tannine sind fest, aber weich und werden von einer feinen, köstlichen Säure unterstrichen. Ein Bild von geschmeidiger, weicher, gebündelter Kraft.

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Shafer Vineyards

Shafer Hillside Select 2018

100

Lorenc Dudas

James Suckling

Antonio Galloni

Falstaff

Charakter: unglaubliche Tiefe und Reinheit, konzentriert, enorme Länge

Rotwein, trocken

15,5% (Alkoholgehalt)

2027-2055 (Trinkreife)

Barrique/Holzfass (Ausbau)

USA , Kalifornien , Shafer Vineyards (Herkunft)

Cabernet Sauvignon

Allergene: Sulfite

Verpackung: Holzkiste (6er)

337,50 €

375,00 €* 0.75l | 450,00 €^*/l

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

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Produktnummer: VD11455

Über Shafer Vineyards

Ein Weingut, das zur absoluten Weltspitze gehört. Hierin sind sich alle Kritiker einig. Trotzdem haben die Shafers nie versucht, einen Kult um sich herum zu entwickeln, sondern sind am Boden geblieben. Das Weingut gehört zu den führenden Lieferanten für die amerikanische Top Gastronomie. Parker vergibt ausschließlich „excellent“ oder „outstanding“.

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