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Von Winning Win Win Rot trocken 2018

Der WIN WIN ist ein kräftiger Rotwein der mit seiner Frucht und Würze, feinen Struktur und... mehr

Der WIN WIN ist ein kräftiger Rotwein der mit seiner Frucht und Würze, feinen Struktur und Eleganz an Rhône oder Bordeaux erinnert. Die Rotwein-Cuvée setzt sich größtenteils aus Pinot Noir, Lemberger, St. Laurent und etwas Dornfelder zusammen. Die Trauben stammen aus jeweils verschiedenen Lagen. Ungepumpt und unfiltriert! Auf der Maische wurden die Rebsorten getrennt in großen Holzbehältern vergoren und anschließend mit der Feinhefe im großen Holz und zum Teil in Barrique-Fässern ausgebaut. 


Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Weingut Von Winning GmbH | Weinstrasse 10 | 67146 Deidesheim | Deutschland

Weitere Informationen über das Weingut Von Winning

Seit der Gründung des Weinguts 1849 reifen Spitzenweine aus einzigartigen Weinbergen in Ruppertsberg, Deidesheim und Forst in unserem historischen Keller. Leopold von Winning, Schwiegersohn des Dr. Andreas Deinhard, verschrieb sich 1907 der Aufgabe, große Weine zu erzeugen, um diesen besonderen Lagen gerecht zu werden. Durch akribische Arbeit hob er die Weine des Weinguts auf ein neues Niveau. Darüber hinaus war er Gründungsmitglied des VDP, des weltweit anspruchsvollsten Zusammenschlusses von Spitzenweingütern, die ausschließlich schonend und naturnah arbeiten wollten. Heute verfolgt das junge und „hungrige“ Team um Stephan Attmann dieselben Ziele wie der Visionär Leopold von Winning und ist seinem Vermächtnis verpflichtet: Dem großen Wein! Intensive und naturnahe Arbeit in den Weinbergen ermöglicht es hocharomatische Trauben zu ernten, die im Keller sensibel vinifiziert werden können, ohne dass in das innere Gefüge des Weines eingegriffen werden muss. In den Dichtpflanzungen etwa richtet sich der Aufbau des Weinbergs nicht mehr nach maschinengerechten und „effizienten“ Bewirtschaftungsweisen. Einzig und allein aus dem Anspruch an Qualität und Tradition erwachsen die Grundprinzipien des Weinbaus. So erhalten die Weinberge wieder das Gesicht früherer Zeiten! Trüb und ohne künstliche Kühlung vergären die Spitzenweine warm im Holz mit ihren natürlichen Hefen. Hier polymerisieren die wertvollen Phenole und verleihen den Weinen eine tief gestaffelte, komplexe Aromatik. Mit nur einer Bewegung wird der Wein anschließend, oft auch ohne Filtration, auf die Flasche gefüllt. Das ist der Weg des Weinguts, Weltklasselagen wie Kirchenstück oder Ungeheuer in Forst und den besonderen Stil des Hauses nachhaltig zum Ausdruck zu bringen. Respektvoller kann man Wein kaum von der Rebblüte bis auf die Flasche begleiten! Das ist nichts Neues, sondern lediglich das aufleben lassen von vergessen geglaubten Traditionen. Entdecken Sie Weine, lebendig, fein und charaktervoll, wie sie früher einmal waren. 

Eigenschaften "Von Winning Win Win Rot trocken 2018"
Jahrgang: 2018
Weinart: Rotwein
Rebsorte(n): Cabernet Cubin, Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Spätburgunder
Geschmack: Trocken
Trinkreife: 2021-2026
Alkoholgehalt: 13,5%
Säuregehalt: 5,30g/l
Restzucker: 0,20g/l
Trinktemperatur: 16°C-18°C
Ausbau: Barrique/Holzfass
Dekantieren: Nein
Klassifikation: Gutswein - VDP
Verschluss: Naturkork
Allergene: enthält Sulfite
Anbaugebiet: Pfalz
Land: Deutschland
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Von Winning Win Win Rot trocken 2018

Von Winning Win Win Rot trocken 2018

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Der WIN WIN ist ein kräftiger Rotwein der mit seiner Frucht und Würze, feinen Struktur und... mehr

Der WIN WIN ist ein kräftiger Rotwein der mit seiner Frucht und Würze, feinen Struktur und Eleganz an Rhône oder Bordeaux erinnert. Die Rotwein-Cuvée setzt sich größtenteils aus Pinot Noir, Lemberger, St. Laurent und etwas Dornfelder zusammen. Die Trauben stammen aus jeweils verschiedenen Lagen. Ungepumpt und unfiltriert! Auf der Maische wurden die Rebsorten getrennt in großen Holzbehältern vergoren und anschließend mit der Feinhefe im großen Holz und zum Teil in Barrique-Fässern ausgebaut. 


Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
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Seit der Gründung des Weinguts 1849 reifen Spitzenweine aus einzigartigen Weinbergen in Ruppertsberg, Deidesheim und Forst in unserem historischen Keller. Leopold von Winning, Schwiegersohn des Dr. Andreas Deinhard, verschrieb sich 1907 der Aufgabe, große Weine zu erzeugen, um diesen besonderen Lagen gerecht zu werden. Durch akribische Arbeit hob er die Weine des Weinguts auf ein neues Niveau. Darüber hinaus war er Gründungsmitglied des VDP, des weltweit anspruchsvollsten Zusammenschlusses von Spitzenweingütern, die ausschließlich schonend und naturnah arbeiten wollten. Heute verfolgt das junge und „hungrige“ Team um Stephan Attmann dieselben Ziele wie der Visionär Leopold von Winning und ist seinem Vermächtnis verpflichtet: Dem großen Wein! Intensive und naturnahe Arbeit in den Weinbergen ermöglicht es hocharomatische Trauben zu ernten, die im Keller sensibel vinifiziert werden können, ohne dass in das innere Gefüge des Weines eingegriffen werden muss. In den Dichtpflanzungen etwa richtet sich der Aufbau des Weinbergs nicht mehr nach maschinengerechten und „effizienten“ Bewirtschaftungsweisen. Einzig und allein aus dem Anspruch an Qualität und Tradition erwachsen die Grundprinzipien des Weinbaus. So erhalten die Weinberge wieder das Gesicht früherer Zeiten! Trüb und ohne künstliche Kühlung vergären die Spitzenweine warm im Holz mit ihren natürlichen Hefen. Hier polymerisieren die wertvollen Phenole und verleihen den Weinen eine tief gestaffelte, komplexe Aromatik. Mit nur einer Bewegung wird der Wein anschließend, oft auch ohne Filtration, auf die Flasche gefüllt. Das ist der Weg des Weinguts, Weltklasselagen wie Kirchenstück oder Ungeheuer in Forst und den besonderen Stil des Hauses nachhaltig zum Ausdruck zu bringen. Respektvoller kann man Wein kaum von der Rebblüte bis auf die Flasche begleiten! Das ist nichts Neues, sondern lediglich das aufleben lassen von vergessen geglaubten Traditionen. Entdecken Sie Weine, lebendig, fein und charaktervoll, wie sie früher einmal waren. 

Eigenschaften "Von Winning Win Win Rot trocken 2018"
Jahrgang: 2018
Weinart: Rotwein
Rebsorte(n): Cabernet Cubin, Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Spätburgunder
Geschmack: Trocken
Trinkreife: 2021-2026
Alkoholgehalt: 13,5%
Säuregehalt: 5,30g/l
Restzucker: 0,20g/l
Trinktemperatur: 16°C-18°C
Ausbau: Barrique/Holzfass
Dekantieren: Nein
Klassifikation: Gutswein - VDP
Verschluss: Naturkork
Allergene: enthält Sulfite
Anbaugebiet: Pfalz
Land: Deutschland
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