Es war einer dieser Tage, die kaum zu schlagen sind. Vor einigen Wochen landete eine Ikone auf meinem Tisch - Promontory 2015 - mit einem vorgeschlagenen Datum für eine gemeinsame Zoom-Verkostung mit Will Harlan, Joe Rorke und David Cilli. Wow! Geballte Informationen; Leidenschaft, eine klare Tendenz zur Präzision und viel Engagement sind die Kernbotschaft der Verkostung. Von einer Kellertour über eine Weingutstour aus der Vogelperspektive bis zum Kunstwerk Promontory 2015. Der Boden ist vulkanisch, sedimentär und metamorph, die perfekte Textur für einen Napa Cabernet Sauvignon. Ein lebhaftes Bouquet aus Kirschen und dunklen Beeren wie Brombeeren und Maulbeeren. Ein opulenter Wein mit saftiger Säure, feinsten Tanninen und Druck ohne Einbußen bei der Eleganz. Der Abgang ist glatt und lang anhaltend. Er wird mit der Reife enorm gewinnen.
It was one of those days that can hardly be beaten. It was a few weeks ago that an icon landed on my table -Promontory 2015- with a suggested date for a joint zoom tasting with Will Harlan, Joe Rorke and David Cilli. Wow! Concentrated informations; Passion, a clear tendency towards precision and a lot of dedication is the core message of the tasting. From a cellar tour to a winery tour with a bird's eye view, to the work of art Promontory 2015. The soil is volcanic, sedimentary and metamorphic, the perfect texture for a Napa Cabernet Sauvignon. A lively bouquet of cherries and dark berries such as blackberries and mulberries. An opulent wine with juicy acidity, the finest tannins and pressure without sacrificing elegance. The finish is smooth and long-lasting. He will win tremendously with maturity.
