Kaum geöffnet entweicht ein süßer Sommerduft aus der Flasche ... Reif und ausdrucksstark, voller Leben, taucht der Wein in das Glas ein, in dem sich helle Noten von roten Früchten, üppigen Erdbeeren und Himbeeren umeinander vermischen. Ein paar weitere Wirbel des Glases und die Frucht intensiviert sich noch weiter und lässt Aromen von Morello-Kirschen herausspringen. Es gibt dieses ständige Gefühl der Saftigkeit, so glatt und lecker. Der Wein ist druckvoll. Intensiv und saftig, während der gesamten Verkostung bewahrt er diesen saftigen Charakter, der für den Jahrgang charakteristisch ist. Ein Meisterstück, das in diesem Jahr erreicht wurde, das heiß und trocken war. Der Chateau Canon 2019 bringt Bewegung über den Gaumen und belebt den Körper. Dies ist ein großzügiger und dennoch präziser Canon, die Konsistenz mit Fluidität verbindet. 74% Merlot, 26% Cabernet Franc. Reift in französischen Eichenfässern mit mittel- oder mittellangem Toasten.