Neal Martin
The 2018 Croix Mouton has a powerful nose of dense black fruit laced with melted tar, cedar and tobacco scents, a bit static compared to some of its peers but decent for a Bordeaux Supérieur. The palate is medium-bodied with dry tannins on the entry. Grippy and quite assertive, displaying plenty of structure and backbone, although it needs more finesse and precision on the finish. I can imagine it with a hearty steak, however.
Der 2018 Croix Mouton hat eine kraftvolle Nase von dichten schwarzen Früchten, die von geschmolzenem Teer, Zedern- und Tabakdüften durchzogen sind, ein bisschen statisch im Vergleich zu einigen seiner Kollegen, aber für einen Bordeaux Supérieur anständig. Zu Beginn ist er am Gaumen mittelkräftig mit trockenen Tanninen. Griffig und ziemlich durchsetzungsfähig, mit viel Struktur und Rückgrat, obwohl es im Finish mehr Finesse und Präzision braucht. Bei einem deftigen Steak kann ich es mir aber vorstellen.
97% Merlot 3% Cabernet Franc. Gereift in Barriques (25%) und 75% in großem Holzfass und Edelstahltank.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Chateau Croix Mouton | Lugon Gironde | Frankreich
Weitere Informationen über das Weingut Chateau Croix Mouton
Das Château Croix Mouton befindet sich in der Gemeinde Lugon auf den Lehmböden der Ile de Carney. Die Kulisse ist idyllisch mit echtem ländlichen Charme nah am Fluss Dordogne. Zeit, Beharrlichkeit und Sorgfalt haben es Jean-Philippe Janoueix ermöglicht, ein feines Portfolio an Weingütern aufzubauen. Die Chateaux sind sorgfältig auf Saint-Emilion Grand Cru, Pomerol, Saint-Georges Saint-Emilion und Bordeaux Supérieur verteilt und bieten seltene Vielfalt und Qualität. Eines davon ist Chateau Croix Mouton auf dem die Arbeit mit echtem Wissen und Respekt, mit dem Blick auf das Handwerk der Vorfahren durchgeführt wird, sowohl in den Reben als auch auf dem Weingut. Der wahre Charakter des Terroirs wird hervorgehoben, indem die Beeren mit Finesse und Sorgfalt bearbeitet werden. Die Reifung in Barriques wird dezent verwendet, um die Frucht zu begleiten, ohne sie zu überfordern, so dass sich das großartige Terroir ausdrücken kann. Reinheit ist das Ziel. Jahrhunderte des Weinbaus und eine lange Geschichte leidenschaftlicher Männer und Frauen ergeben das Wesentliche: die Erde, ihre Früchte und den Genuss des Geschmacks.
