Das Château Sansonnet befindet sich ganz oben auf dem Saint-Emilion-Plateau. Sein außergewöhnlicher Boden besteht aus einer dünnen Tonschicht über Kalkstein. Der Weinberg umfasst ein einzelnes 7 Hektar großes Grundstück, das das Schloss umgibt. Ein dominanter Anteil von 85% an Merlot wird mit Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon gemischt. Die Weine von Chateau Sansonnet verfügen über ein großes Lagerpotential.