Abfüller/Importeur:
Chateau Vrai Canon Bouche | 1 Le Tertre Canon | 33126 Fronsac | Frankreich
Weitere Informationen über das Weingut Chateau Vrai Canon Bouche
Das Anwesen erstreckt sich über 13 Hektar von fossilreichen Kalksteinbrüchen - das gleiche Fundament, das auch die größten Terroirs in Saint-Emilion teilen. Das völlig atypische und homogene Terroir ist ein seltenes Juwel im Herzen der Appellation. Der Boden besteht aus Ton, der aus der Dekarbonisierung von kiesigem Kalkstein resultiert - dem Grundgestein der größten Terroirs von Saint-Emilion. Im Leitfaden über die Weine von Bordeaux sagt Jacques Dupont, dass das Anwesen eines der interessantesten Terroirs im Appellationsgebiet und wahrscheinlich eines der besten in Libourne ist. Ein striktes Entwurzelungs- und Wiederbepflanzungsprogramm wurde eingeführt. Die alten Reben von Merlot, die das Terroir voll ausdrücken, sind natürlich erhalten geblieben. Von 2006 bis 2012 wurden rund 4 Hektar abgezogen und ersetzt, hauptsächlich durch Cabernet Franc, eine Sorte, die sich perfekt für Kalksteinböden eignet. Im Jahr 2011 wurden 2,5 Hektar mit massiv ausgewähltem Cabernet Franc neu bepflanzt. Derzeit ist das Grundstück mit Cabernet Franc (30%) und Merlot (70%) bepflanzt.