Intensive, blumige Aromatik, Harmonie zwischen Frucht und saftiger Säure, dezente Mineralität im Abgang. Selektive Handlese gesunder und vollreifer Trauben im September 2018, anschließend schonende Kelterung. Spontane Gärung und anschließender Ausbau im Doppelstück-Holzfass. Lagerung auf der Vollhefe bis kurz vor der Füllung im August 2019. Die Weine und Sekte ab dem Jahrgang 2008 werden aus bio-dynamisch erzeugten Trauben hergestellt. Goldbächel eine 4,3ha große Wachenheimer Toplage, davon sind 3ha im Besitz von Dr. Bürklin-Wolf. Die südliche Hangneigung bewirkt eine optimale Sonneneinstrahlung, die das rote und gelbe Sandsteingeröll erwärmt. In 1,80 m Bodentiefe befindet sich eine 1,20 m dicke Schicht aus Flussgestein. Dort werden die Rebwurzeln sehr gut mit Wasser und Mineralien versorgt. 

Wine Advocate 
The 2018 Wachenheimer Goldbächel P.C. is super clear, fine and floral on the flinty, well-defined nose. Lush and salty-piquant, this is a refined and very elegant Riesling with a long, salty-piquant, nicely grippy finish. Tasted in Wachenheim in December 2019. 

Vinous 
Bürklin-Wolf owns nearly three-quarters of this south-facing sandstone Einzellage that features an unusually good water supply via a cobbled layer some five or six feet below the surface. “And often,” noted Libelli, “a bit too much water makes the difference as to what goes into this bottling and what goes into the village[-level] one.” Musk, hazelnut, chanterelle and faintly fusel notes combine with predictable scents of ripe white peach for a fascinating aromatic mélange. A silken feel seductively complements the succulence of fruit. The finish is exuberant, generously juicy, yet loaded with such intriguing nuances as were promised on the nose, to which is added a hint of chalky counterpoint. I can agree with Libelli’s assessment that this is one of the estate’s more fruit-forward and as such more approachable P.C.’s, but not that it is even comparatively speaking "simple.” A small portion of this bottling was raised in tank rather than cask, making it an exception among the vintage 2018 Bürklin-Wolf P.C. bottlings. 

Dr. Bürklin-Wolf 
Die P.C. Appellationen stehen für Weine aus besten Lagen der Mittelhaardt. Diese Rieslinge stammen aus den wertvollsten Weinbergen der Gemeinden Ruppertsberg, Deidesheim und Wachenheim und vereinen auf faszinierende Weise die Charaktermerkmale der Region mit dem individuellen Ausdruck des jeweiligen Terroirs. Angelehnt an die Königlich-Bayrische Lagenklassifikation von 1828 haben wir für unsere Weine und Lagen eine Qualitätspyramide erstellt, die sich an dem burgundischen Prinzip orientiert. G.C. und P.C. Rieslinge sind die Grand Crus und Premier Crus der wertvollsten Lagen des Weinguts. Eine Stufe darunter finden sich die Ortsrieslinge, der Gutsriesling bildet die Basis der Qualitätspyramide.