Dezent würzig unterlegte Frucht nach Brombeeren, Cranberries und Amarena-Kirschen, mit feinen Lohe-Noten und dezent rauchigem Touch umspielt. Samtige Ansprache und vielschichtiges Waldbeer-Aroma am Gaumen. Feines Tannin-Rückgrat und angenehm erfrischendes Säurenetz. Rote Pflaumen und Kirschkompott bereichern die Frucht im harmonischen Nachhall. Überzeugt mit Präsenz im Aroma und feinem Gewicht am Gaumen. Verbindet zugängliche Frucht mit Struktur und charaktervoller Würze. Erstmals mit dem Jahrgang 2016 wurde ein Spätburgunder VDP.ORTSWEIN im Weingut Dr. Heger ausgebaut, die Trauben stammen ausschließlich aus Ihringen und wurden in verschiedenen Lagen mit dem für den Kaiserstuhl signifikanten Vulkangestein angebaut. Die traditionelle Maischegärung sorgt, in Kombination mit dem Ausbau im Holzfass, für einen vollmundigen und langlebigen Spätburgunder.
Wine Advocate
Joachim Heger's 2016 Ihringer Spätburgunder comes with all the finesse and elegance the Kaiserstuhl is still delivering (when the producer doesn't pick too late and too ripe). Delicate and fragrant red cherry and berry aromas intermix with floral and volcanic flint stone aromas and just a kiss of toast. On the palate, this Ihringer represents one of the weirdest vintages of the decade, which started wet as an ocean in spring and became terribly warm and dry in summer. I have always been a great supporter of the 2016 vintage due to the lightness, finesse and elegance that serves Pinot Noir particularly well. Heger's Ihringer is a picture-book 2016 that is entirely built on elegance, finesse and mineral freshness, yet it isn't austere and instead is charmingly fruity and gentle thanks to its silky tannins and perfectly ripe but elegant fruit. In fact, this wine mirrors the character of Joachim Heger. Fabulous! Tasted in May 2020.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Weingut Dr. Heger Weinhaus Heger OHG, Bachenstr. 19/21, 79241 Ihringen, Deutschland/Germany
Weitere Informationen über das Weingut Heger
Nur ein winziger Fleck auf der Landkarte, doch für Weinliebhaber ein Ort mit großer Anziehungskraft: Ihringen am Kaiserstuhl. Hier, im südwestlichsten Zipfel Deutschlands, liegt das Weingut Dr. Heger, Mitglied im Verband deutscher Prädikatsweingüter, und nicht nur am Kaiserstuhl ein Synonym für große Weine. Joachim Heger führt es heute zusammen mit seiner Frau Silvia. Untrennbar ist der Name mit dem Ihringer Winklerberg, eine der weltweit berühmtesten Lagen überhaupt, und dem Achkarrer Schlossberg verbunden. Extrem steil, extrem heiß und extrem steinig bieten sie optimale Voraussetzungen für die Erzeugung von ausdrucksstarken Terroirweinen der Sorten Spätburgunder, Grauburgunder, Weissburgunder und Riesling aber auch Silvaner, Chardonnay und Muskateller. Die Weine prägen eine charaktervolle feingliedrige Mineralität und subtile Finesse.
Heger
"Modernste Erkenntnisse in Bezug auf Ökologie und Pflanzenpflege, Einsaaten und organische Düngung machen es uns möglich das Terroir noch besser zum Ausdruck zu bringen. Vor allen Dingen gelingt es uns aber dadurch, unser kostbarstes Gut, das Ökosystem Weinberg, auch für kommende Generationen nicht nur zu erhalten, sondern auch beständig zu optimieren. Sorgfalt, Liebe zum Detail, besondere Akribie und ausgeprägtes Traditionsbewusstsein, all das zeichnet unsere Arbeit im Weinkeller aus. Was im Weinberg beginnt und sorgfältigst gepflegt wird, muss im Keller bewahrt und weitergeführt werden. Vom einzigartigen Charakter unserer Vulkanlagen geprägt, präsentieren sich die Weine mineralisch und unverwechselbar. Konsequent trocken ausgebaute Weine, im Holzfass, Barrique oder Edelstahl vergoren, stellen den Großteil unserers Sortiments. In besonderen Jahren werden aus speziellen Lagen selbstverständlich auch hochwertige Dessertweine erzeugt. Die Eleganz und Finesse der Lagen Winklerberg und Schlossberg werden durch die schonende Verarbeitung im Keller noch betont und somit auch das Terroir der Weine optimal heraus gearbeitet."