Auf rund 5,8 ha Rebfläche des umliegenden Anbaugeländes von Brauneberg wachsen und gedeihen die Steinmetz-Weine. 

Das Markenzeichen des Weingutes ist natürlich die "Brauneberger Juffer", in der ausschließlich die besten Rieslingweine des Hauses erzeuget werden. 

Kontrolliert niedrige Erntemengen, eine strenge Auswahl des Lesegutes (alle Trauben werden von Hand geerntet und sortiert) sowie eine besonders schonende Trauben-Verarbeitung (ohne mechanische Belastung) garantieren höchste Qualität.  Seit 1999 liegt die Hauptverantwortung für den An- und Ausbau der Weine bei Stefan Steinmetz (dem jüngsten von zwei Söhnen). 

Dieser Generationswechsel ermöglicht nicht nur die Weiterführung der alten Weinbautradition, sondern auch eine Verbesserung in allen Bereichen der Vinifikation durch fundiertes, neu erworbenes Wissen und moderne Verfahrenstechniken.